披萨是一种既美味又方便的主食，除了满满的拉丝诱惑之外，可以随意搭配的丰富配料，也让披萨的营养构成可以达到非常均衡的水平。之前已经和大家分享过平底锅披萨，还有各种简易披萨的做法了，让大家在没有烤箱的情况下也能自如的做出美味的披萨来。而今天隆重登场的这道披萨，则连平底锅也要抛弃，直接用家家都有的电饭煲，就能搞定。并且用酵母做出来的披萨皮，再配上各式食材贡献的浓郁香气，让这道披萨变得格外好吃！
来来来，比比看谁的拉丝更长~~~
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本期背景音乐：Anna Bergendahl - Barcelona Blues
中筋面粉（普通面粉） 100g
鸡蛋液 30g
纯牛奶 25g
玉米粒 20g
红甜椒 20g
鲜虾 6只
植物油 4g
细砂糖 2g
干酵母 1g
番茄酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
工具：电饭煲
熟练耗时：1h（不含发酵时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中，拌匀。
牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整，如果给大人吃的话，可以再加入少许盐调味。
- 2 -
加入中筋面粉（普通面粉）和植物油。
植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黄油代替。
- 3 -
再加入鸡蛋液，边缓缓倒入边用筷子搅拌。
- 4 -
手揉至光滑不黏手的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
- 5 -
红甜椒切丁。
做披萨的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋葱等都可以尝试。
- 6 -
把发酵好的面团取出，揉搓排气。
- 7 -
在电饭煲内胆底部刷一层薄油，方便脱模。
- 8 -
把面团捏成圆饼状，铺在底部。
- 9 -
用小叉子搓出小孔，避免高温下面饼膨胀变形。
- 10 -
盖上电饭煲的盖子，静置二次发酵30分钟。
- 11 -
打开盖子，刷上适量番茄酱。
番茄酱如果想要自制的话，可以点击文末小程序，找到自制番茄酱的做法。
- 12 -
再铺上一层奶酪碎。
如果想要拉丝效果明显的，建议选择马苏里拉奶酪。
- 13 -
接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒。
记得虾仁要去掉腹背的虾线。
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最后再铺一层马苏里拉奶酪。
- 15 -
盖上盖子，用煮饭模式煮40分钟。
每家的电饭煲模式不一样，如果中途跳了，就重新启动煮饭模式，直到40分钟为止。记得中途不要好奇去揭盖，否则会影响成品。
- 16 -
出锅后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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