冬瓜作为价廉物美的夏日食材,颇高的水份含量和清淡宜人的口感,无论是入菜入汤,都能消暑解渴,一扫酷热所带来的烦躁感。今天分享一道滋味鲜美的冬瓜汤,食材非常常见,在家随手就能完成。遇上天热食欲不佳的时候,最适合给家人和自己来上一碗咯~
简单快手,煲汤原来也可以这么轻松搞定!
👇视频观看步骤更直观
本期背景音乐:Chocolatre - トワ・エ・モワ
冬瓜 200g
鸡胸肉 100g
鸡蛋 1个
生姜 1片
小葱 1根
紫菜 2g
盐 2g
植物油 适量
温水 1L
工具:锅、汤锅
熟练耗时:30mins
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把鸡胸肉和生姜倒入汤锅中,水开后继续煮约10分钟,至鸡胸肉完全变色。
- 2 -
稍稍放凉后,撕成小条。
- 3 -
冬瓜去皮,切成小块。
- 4 -
小葱切花,葱白留起备用。
- 5 -
鸡蛋打散。
- 6 -
热锅少油,放入葱白炒香。
- 7 -
倒入冬瓜,翻炒约2分钟。
- 8 -
加入1L左右的温水,没过食材。
- 9 -
盖上盖子,中火煮至冬瓜软烂。
- 10 -
揭盖,加入鸡丝和紫菜。
- 11 -
沿锅边缓缓倒入蛋液,边倒入边拌成蛋花。
- 12 -
出锅前撒上葱花,调入2g盐,就可以享用咯~
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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