牛肉的香气在黄油和洋葱的加持下愈发显得鲜香诱人，即使不做汉堡夹馅，配上大白米饭也非常好吃！
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本期背景音乐： Paul - Big Thief
牛里脊 200g
洋葱 100g
鸡蛋 1个
中筋面粉（普通面粉） 10g
淡味黄油 10g
植物油 适量
清水 适量
酱汁：
番茄酱 15g
温水 10g
生抽 2g
柠檬 1片
工具：平底锅
熟练耗时：40mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
牛里脊洗净切片。
- 2 -
细细剁碎。
- 3 -
洋葱洗净切丁。
- 4 -
在平底锅中加入10g黄油，小火融化。
黄油可以增加奶香味，没有的话可以用普通植物油代替。
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接着倒入洋葱丁炒香。
- 6 -
稍放凉后，把洋葱丁倒入牛肉糜中。
- 7 -
打入1个鸡蛋，加入10g中筋面粉（普通面粉）。
- 8 -
用筷子充分拌匀。
- 9 -
手心打湿，取适量肉糜置于掌心，揉成丸子。
- 10 -
双手来回摔打，做成肉饼状。
这么做可以让肉饼更加紧实，煎的时候不容易散开。
- 11 -
重新热锅倒油。
- 12 -
请入小饼，小火煎至底部微黄后，翻面再煎，直至两面微黄。
- 13 -
在肉饼表面喷上少许清水，盖上盖子焖煎约3分钟后出锅。
- 14 -
接下来准备酱汁。在小碗里倒入15g番茄酱、10g温开水，2g生抽，挤入几滴柠檬汁，拌匀。
- 15 -
淋在蒸好的肉饼上，开吃！
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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