秋季干燥来一碗！清甜滋润的汤汁全家人都爱

百合、莲子、枸杞，都是特别适合秋季食用的食材。文火熬煮成汤后，加一点不带一丝肥腻的瘦肉，清甜润口，既解渴解乏又营养美味，遇上孩子不舒服或者食欲不佳时，来上一碗正好哦~

各种食材的香味汇在一起，让汤汁的味道变得清香又独特。还可以试着搭配薏米、红枣、银耳等食材，不同的口感味道也会让这道汤更加诱人！

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本期背景音乐：Evergreen - Galen Crew

莲子枸杞百合瘦肉汤  食 / 材  

里脊肉 150g干莲子 15g

干百合 15g

枸杞 10g玉米淀粉 15g

盐 2g生姜丝 适量清水 800g

工具：汤锅(或砂锅）熟练耗时：1h（不含浸泡时间）适合对象：对以上食材不过敏

做 / 法   

- 1 -

将15g干莲子和干百合提前用清水泡发至软。

- 2 -

150g里脊肉洗净切成薄片。

- 3 -

加入15g玉米淀粉（生粉）、2g盐，和适量生姜丝，抓匀腌制去腥。

- 4 -

接着在锅中倒入泡发好的莲子和百合，注入约800g清水，水开后转中火，继续煮约45分钟。

- 5 -

腌好的里脊肉挑去生姜丝，倒入锅中，中火煮约8分钟。

- 6 -

再加入10g枸杞，继续煮约2分钟，就可以出锅咯。

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