夏天到了，吃什么成了一个大问题。天气热的时候，人的食欲会直线下降，平时喜爱的牛肉大鱼也变得不那么好吃了，一喝热汤就感觉要噎死，一边吃边擦汗成了常态。但是为了保持健康，我们还是需要吃好的东西。
首先，建议吃清淡的食物。蔬菜、水果、豆制品等等都是不错的选择。不仅可以保持身体的平衡和健康，还可以增强免疫力。好像清淡一点的食物也更加让人感到舒适。
炸鸡排是夏季的必备美食之一，外皮香脆，鸡肉饱满，下酒也是一绝。但是要适度食用，毕竟油炸食品比较油腻，吃多了对身体是不好的。
食材明细
主料：鸡胸肉2块 面包糠适量 面粉40g 油适量
辅料：盐3g 番茄酱适量 黑胡椒粉适量
炸鸡排的做法步骤
1、将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
2、将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度，放入到面糊里沾上面糊
3、将面包屑倒入到盘子上，鸡肉片放进去
4、所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠
5、油锅加热到筷子插入冒泡时，放入鸡排进行初炸
6、炸至定型即可
7、油锅继续加热至筷子插入冒大泡时，把第一次炸好的鸡排再放进去进行复炸，炸至金黄，用笊篱捞时发出清脆声音即可
8、淋上番茄酱即可，我又淋了点沙拉酱，因为孩子爱吃。
凉拌菜也是夏季的完美选择，可以用各种蔬菜和调料搭配，凉爽开胃，健康营养。感觉到夏季的高温的时候，喝点冰镇的凉茶，吃点冰凉的水果，感觉舒适极了。
食材明细
主料：黄瓜两条 芝麻油4滴 蒜末两大勺 花椒粉2g
辅料：自制凉拌酱三勺（辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、鸡精、盐）朝天椒2颗 陈醋适量
凉拌黄瓜的做法步骤
1、食材准备：主料：黄瓜辅料：芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、陈醋、花椒粉黄瓜轻拍一下后，切成块状
2、制作凉拌酱：材料：食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐1、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。
3、黄瓜和备好的朝天椒、蒜末、花椒粉、陈醋、凉拌酱、芝麻油一起搅拌，凉拌入味后盛出装盘。
冷饮当然也是解暑的好方法，比如冰镇饮料、冰淇淋和果汁等等。但是要注意不能过度饮用，毕竟太凉太甜对身体也不好。
食材明细
主料 乌梅50克 山楂50克
辅料 甘草6克 桂花10克
配料 冰糖50克 水3000克
酸梅汤的做法步骤
1、山楂、乌梅、甘草、桂花。
2、先把乌梅洗净。
3、山楂片洗净。
4、甘草洗净。
5、乌梅用水浸泡至软。
6、山楂片用水浸泡至软。
7、锅里放足量得水，放入乌梅。
8、放入山楂片。
9、放入甘草。
10、桂花用纱布包好放入锅中。
11、大火烧开。
12、转小火煮40分钟。
13、放入冰糖再煮10分钟即可。
14、晾凉就可以喝了，喝不完的可以放到冰箱，冷藏后的口感就更好。
烤串也是夏季常见的美食之一，可用各种蔬菜和肉类搭配，烤制后味道鲜美，适合作为小吃或主食。感觉这个美食可以给夏季的黄昏增加了很多乐趣。
食材明细
主料 猪肉700克
辅料 料酒5-10克 生抽25克 生姜10克 椒盐少许 孜然粉少许 辣椒粉少许
烤猪肉串的做法步骤
1、选购优质猪前腿肉700克；
2、切成2×2×1厘米大小的肉块；
3、加入：料酒、生抽、椒盐、孜然粉、生姜、食盐等搅拌入味，静置数小时（夏天记得放入冰箱哟）；
4、数小时后穿串，堆放在鱼盘上，均匀淋少许植物油（让每根肉串都淋到），根据口味再撒少许辣椒粉和孜然粉；
5、将烤盘覆锡箔纸，放入烤箱230℃上下火预热10分钟；
6、将猪肉串均匀摆放在烤架上，等预热成功后放入烤箱；
7、上下火230℃烤15-20分钟后出炉开吃。
总之，适量食用炸鸡、凉菜、冷饮和烤串等夏季美食可以提高生活质量，但需要注意适量食用，以保证身体健康。毕竟在夏天，好吃但不健康的食品吃多了会让人非常难受，还是要注意自己的身体。
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