◎为了节日，社长特意选了这首歌。
◎建议你边听边往下看，文末有彩蛋。
“你在干啥咧？”熟悉的乡音传来。
此刻是下午6点10分。
在超市准备购置食材的小N照例拨通了和妈妈的视频电话。
“我在菜市场呀，准备买点菜做晚饭咧……”
每天下班后到晚餐前，小N都会雷打不动地跟家人视频电话。
或是在回家的公车上，或是在加班的案头前；
有时在人头攒动的菜市场，有时又在手忙脚乱的厨房灶台边……
有时候，视频那头是爸爸接通的。
“就知道你要找你妈吧！”
调皮的爸爸会吃女儿的飞醋。
小N，一名UI设计师，5年前从老家河南只身一人来到海南。
“河”“海”两个地名的一字之差，却让她与家人相隔了千里。
干练的性格使然，小N做什么都飞快。
唯有每天和家人的那通视频，能让她放缓忙碌的脚步。
一身孤勇早已化作浓浓的乡愁。
比视频更能一解相思的，
是味道，更是妈妈的味道。
想吃妈妈做的饭时，小N会缠着妈妈在视频里教她。
有时是妈妈说一句她记一句，
有时则直接开着视频，线上教学。
在超市流连的她，在母亲节前一天，决定做两道妈妈拿手的两道菜：
豆角焖面、疙瘩汤。
尽管对这两道菜的做法已经驾轻就熟，
视频接通后，妈妈还是忍不住絮叨着：
“面要买生面”“瘦肉拍给我看看选哪一块”“这个豆角要饱满”……
知道妈妈爱念叨，小N却也不烦躁，反倒很是配合，还一直撒着娇跟妈妈确认每一道程序。
食材挑选完毕，电话也随之收线。
提着大袋小袋回到了家，小N简单收拾一番，就开始忙活了起来。
一盘豆角焖面和一碗疙瘩汤的诞生
需要这些食材↓↓
豆角焖面的主料是豆角、肉片和面。
将四季豆洗净，头尾撕去两端的茎，掰成4-5厘米长的段。
五花肉切成薄片，加入葱姜蒜、酱油等佐料拌匀。
油热，肉下锅，香味悄然而生。
“妈，你看这个面是这样弄不？”
“这个得蒸多久啊？”
小N一边做着，一边还不忘和妈妈视频，在线指导。
一道豆角焖面，灵魂是“焖”。
焖的时间短了，面条生硬；焖久了，不够有嚼劲。
掀锅、开锅，小N都仔细计算着时间。
疙瘩汤，北方家常汤品。
很多河南人都喜欢喝。
相传，一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿。
来去匆忙，又到了饭点，女儿只好把家里仅有的少许白面盛到碗里，加入丁点儿的水，用筷子搅拌成小碎疙瘩糊倒进锅里。
再搜寻一些佐料，便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭。
母亲品尝后赞不绝口，女儿悬着的心这才放下来。
汤汁馥郁，是食材的香溢，更是母女情深的传递。
其实，除了豆角焖面和疙瘩汤，妈妈拿手的菜还有很多。
想家了，馋了，会从记忆里搜索那本“妈妈的菜谱”。
做菜的时候，哪道程序忘了、错了，就拨通妈妈的电话。
手把手教自己的时候，仿佛妈妈就在身边。
有时候，把菜做好了，拨通视频，想给妈妈一个惊喜。
巧的是，手机那端的妈妈也做了同一道菜，
屏幕两端不约而同地笑了起来。
这是和家人间不言而喻的默契，
而这，往往是靠味道维系的。
有时候，妈妈做了小N爱吃的饭菜，但发现女儿吃不着，就会感叹：
“俺家闺女吃不着妈妈做的饭呀。”
小N也会半开玩笑地回答：
“谁稀罕你做的呀，你做的又不好吃，我天天都下馆子，哪一个做的不比你做的好吃。”
“但其实，饭店做的确实不如妈妈的味道好。”
女儿的心口不一，妈妈或许也看在了眼里。
亦步亦趋学着妈妈做出来的味道，早就把那份牵挂显露无疑了。
via.葱九段
母亲节这天，小N远程给妈妈订了一束花。
虽然嘴上念叨着“净知道浪费钱”，但遇上街坊邻居，妈妈还是忍不住要“显摆”一番：
“女儿送的，说了很多次别浪费钱，非要买！”
其实，妈妈最想要的母亲节礼物，不是多美的花，多精致的衣服，多好吃的饭菜。
而是孩子平安顺心。
发稿前，社长随机做了一个小范围的群访。
问题是：
你觉得“妈妈的味道”是什么样的？
我们收到了很多有意思的答案。
有的温暖美好，有的让人笑中带泪。
@为了吃老妈的菜辞掉北京工作的小黄
做得很潦草，但是很好吃。
@无论麻麻做啥都吃的小反抗
酸粉。因为这是她的拿手菜，其他饭菜都……
@爱做饭的艾
杭州话有个词叫“落胃”，大概就是这种感觉吧。虽然现在很多时候都是我做菜了（老妈上班太忙了），她也觉得我做的异国料理很新奇很惊艳，但当我喝她煮的绿豆粥、红枣枸杞酒糟，或者随便一盘炒青菜时，还是会大大地叹一口气：“啊，就是这个味道呀！”
@小易
让我想到鲁迅写过的那句话：“身心舒展到说不出的大。”
@小咪摩卡
健康，安全，清淡。总比外卖好……
@欣
她不用很费力，也常说自己没什么技术，不像我为了研发一道新菜式，各处搜刮菜谱寻找灵感，但就是好吃得让我停不下嘴。
@被麻麻喂胖的粥粥
就算你在外面吃过再多好吃的食物，只有妈妈做的菜永远吃不腻。
@每天都吃不饱的猪猪侠
是不能挑食的味道。
@李同学
烟火气。小时候，家里还是用煤油炉炒菜，从厨房里飘出来的那种味道，很香。每当闻到那个味道，就知道她在，心里很踏实。
@之之
安全感的味道。
@古格
妈妈的味道其实是人们对过往温馨时光的一种怀恋，情感记忆味觉化的体现，某种意义上来说是一种“存在感”。
@小鱼
曾经有那么一幕：出门在外，喝了一口汤，愣了2秒，说不上哪里好，突然泪目，随之大口喝汤。
妈妈的味道，如同一股隐形的力量。
时刻陪伴着你，也时刻支撑着你。
你有多久没有吃妈妈做的菜了？
你最怀念的妈妈的味道，是什么样的？
不妨说给我们听听。
◎ 策划：黑椒牛排 凉拌菜 王板板
深夜小辣椒 杉菜 西瓜拿铁
◎ 撰文：凉拌菜 西瓜拿铁
◎ 摄像：凉拌菜 王板板 西瓜拿铁
◎ 后期：王板板
◎ 编辑：西瓜拿铁
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