受到房地产业调控的持续影响，厨电业已步入了一轮发展的换挡期。依靠消费市场的强劲增长，已经没有空间和未来。而最大的突破口，则被寄托在新技术、新消费催生的新品类上。
荀玉||撰稿
近日，老板、华帝、万和等厨电上市公司相继发布2019年上半年财报，和往年有所不同的是，一向业绩优秀的厨电行业首次遭遇市场拐点，厨电企业的业绩增速全面放缓，甚至出现不同程度的下滑。实际上，自去年开始厨电市场就已经进入增速"换挡期"，整体大市场的萧条以及房地产调控政策对厨电行业产生了不小的影响。
传统厨电企业纷纷调整经营策略，通过多品类、多品牌、渠道下沉等手段迎接多元化市场竞争。其中，国内厨电行业首家上市企业华帝，自2004年登陆中小板后表现一直不俗，业绩持续增长。但在厨电行业竞争日渐激烈的情况下，2019年上半年华帝营业收入29.3亿元，同比下跌7.68%。虽然整体营业额比往年下跌，但归属于上市公司股东的净利润3.95亿元，同比增长15.32%。利润飙出了15%以上的增速，在厨电市场遭遇下滑的影响下，此番成绩的取得实属不易。
在华帝半年报中，以油烟机、灶具和燃气热水器的营收最高，在今年上半年分别实现了11.43亿元、7.47亿元和5.29亿元的营收，同时在华帝股份营收中的占比分别为38.99%、25.50%和18.04%。显然，在品牌升级战略的影响下，华帝的品牌效应日益凸显。
华帝自新管理层掌权以来整体的经营思路都在转变，在产品升级、品牌营销与渠道拓展各方面改革卓有成效，增长势头迅猛，盈利能力稳步提升。从过去一年的业绩来看，华帝在整个厨电行业中确立了高端智能厨电的品牌地位，同时抓住了消费升级这一趋势，在品牌营销方面筑起了护城墙。
从去年世界杯期间，华帝以"法国队夺冠，华帝退全款"的出色营销方式，到时尚之都伦敦举办新品发布会，联手胡社光打破"国潮"，再到前段时间华帝"洗碗机乐队"的出现，让华帝在抖音等年轻消费群体中迅速走红，不仅打造出独具华帝特色的营销模式，也向消费者传达了时尚、年轻的品牌理念。
从整个厨电行业的财报中不难看出，传统厨电增长乏力甚至出现下滑，而集成灶、洗碗机、蒸烤一体机等新厨电品类销量逆势增长，给低迷的市场带来了一线曙光。根据中怡康数据显示，2019年上半年厨电市场规模456亿元，同比下降2.9%。厨电包括油烟机、灶具、热水器等比重较大的传统品类渐渐迎来存量市场的持续下跌；其他主要传统品类也均以同比下跌为主。而洗碗机与集成灶则出现了逆势增长。
随着"厨房经济"的飞速崛起，传统厨电品类的市场已经相对饱和，而新兴厨电市场才刚刚起步。在2019年上半年中，华帝洗碗机、蒸烤一体机等嵌入式产品分别实现收入3885.83万元、5445.16万元，同比增幅高达84.91%和573.54%。对于华帝而言，产品结构升级与新兴品类研发是推动厨电品牌增长的重要力量，也为厨电行业开辟了新的增量空间。
目前厨电行业的增长点均来自于新品类的发力，相信未来这几年，厨电公司为了继续保持公司的增长势头，势必将进一步增强新品类厨电的研发与生产，譬如洗碗机、蒸烤箱、净水机等新厨电将成为下一轮厨电品牌抢夺的蛋糕。
随着内外因素的相互作用，厨电业未来这两年将持续进入调整期，未来的厨电格局一定是多元化的，竞争也会更复杂，厨电行业的产品格局与品牌格局也将随之发生改变。谁将在新一轮的格局调整期内胜出？方太、华帝，以及老板，还是美的、海尔等企业？
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