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现在的人们都知道绿色食品,知道食品安全,知道自己种的菜吃着最放心,然而大家却反而忽略了产品本身的安全。
有很多食品本身并没有问题,但是如果没有合适的烹饪或者说是没有注意食物之间的相克原理,也会导致毒素的产生,对我们的身体不利。久而久之,还会导致严重的身体健康问题。例如下面这些。
1、没熟透的四季豆
生的四季豆里面有皂素和毒蛋白,这些都是对人体有害的东西,吃了之后就会产生、恶心、呕吐、肚子痛以及头痛的症状。因此我们在吃四季豆的时候必须要煮熟,仅仅是开水中飞水或者是爆炒,肯定是不行的。必须要多煮一段时间,直到四季豆的颜色变成深绿色,两头的位置因为毒素含量大也要掐掉。
2、没熟透的黄花菜
新鲜的黄花菜里面含有一种物质就是秋水仙碱,这个东西对人体的呼吸系统以及消化系统都会产生很大的伤害。因此在做黄花菜的时候也要注意,时间必须长一点,首先要用开会烫一遍,然后加水泡三个小时,再把黄花菜挤干,然后再炒。如果是那种晒干的黄花菜大家就不必担心,可以放心吃。
3、生黄豆
生的黄豆里面有胰蛋白酶抑制物,这个东西会刺激我们的肠胃,从而影响蛋白质的吸收。另外黄豆中还有大量的凝集素,吃的太多的话也会导致恶心he呕吐。因此在煮豆浆的时候,我们必须在煮开之后再煮十分钟。
4、红心甘蔗
红心甘蔗是因为霉菌导致的,吃了这种甘蔗对人体的伤害非常大,严重的时候甚至会呼吸衰竭。因此大家在买甘蔗的时候一定要注意,要选哪种表皮很亮,里面白里带黄的。
5、鱼胆
鱼胆汁是有毒的,这种毒性物质会对人体产生巨大的伤害,还会引发食物中毒,就算做熟了也不敢随便吃,因此小编觉得这种东西大家最好不要挑战。
除了这些以外,还会对人体造成伤害的有生白果、发芽土豆等,因此农民朋友们吃东西的时候还是要注意以下,百无禁忌那是肯定不行的。还有哪些不能随便吃的,也可以留言告诉大家!
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