野菜,对于现在的人们可以说是如获至宝,都吃野菜来调解日常饮食带来的危害。许多野菜浑身都是宝,而野菜所含的营养一般都比平常吃的蔬菜要高。吃野菜不但可以补充维生素,还可以改善饮食结构,可补充营养、对健康大有好处;而且野菜也具有药用价值,可治疗疾病,而在农村这种野菜很有名,真正认识它的人很少,老农称它为野生人参。
这种种野菜一般我们都称它为“老虎潦”,实际上它的学名叫刺五加。刺五加是一种比较常见的野菜,在市场上也都有卖的,一般在十几块钱左右一把,也不是很贵,但是营养价值却是很高。农村地区有一句刺五加的谚语,叫做“宁有一把刺五加,不用金银满车拉,补气除湿强筋骨,管你能活九十八。”,因此村里的药农们也称刺五加为“野生人参”,可见刺五加这种野菜的好处很大。
刺五加在我国主要分布在陕西、四川、贵州、云南、广西、广东、湖北、湖南等省区。刺五加能减轻人体疲劳的程度,还可以提高人体抗病的能力。如果同时食用了刺五加,能降低药物对人体的伤害。其茎叶制成的中药注射剂已经广泛应用于临床。
实验研究表明,这种野菜对人智力方面和体能方面的活动机能有提高的功效。刺五加具有镇静作用。对一些人睡眠质量低的现象可以有很好的调解作用。适合上班累了一天,想睡觉却端着手机玩到后半夜的人群。同时,丰富的维生素对缓解疲劳,提高免疫力也有益处。在调节血压及延缓衰老方面都有一定作用,尤其是针对年老人群常见病症的防治方面,它展现出了非常好的进步前景。已开发出刺五加片、刺五加酒、刺五加糖浆等产品。因与人参功效相似而称“刺五加参”。
其实刺五加不仅仅是营养丰富,这种纯正的山野菜的特殊的清香如果搭配上鲜嫩的猪肉,再加上调味料调制成饺子馅,当你亲手把它们包成一个一个圆润的的饺子,一口下去专属于唇齿之间的快感就会传遍全身,这是一种只有真正的吃货才能体会到的满足感,会让人吃了还想吃。就算是吃遍美食届的小能手,也会为这种刺五加水饺而折腰,所以这种听起来凶凶的山野菜,包成饺子到底是什么味道,建议您还是自己煮一盘来尝尝吧。农村这种野菜很有名,真正认识它的人很少,老农称它为野生人参。
敢说真话的农民公号:cunpu2017
农刊
政策 · 补贴 · 农生活
2018年最新农村补贴政策
联系客服