提到吃羊肉的，农村的小伙伴肯定是有很多发言权的，因为刚刚过完的新年，很多农村家庭都喜欢宰上一头羊，然后可以做成烤全羊、各种羊肉煲、羊肉汤等美味，而且羊肉本来就是很滋润的，在冬天吃上一盘羊肉，已经成为现在主流的冬日养生模式了。
羊肉味道鲜美，而且肉质非常韧，很是有嚼劲，炖上几个小时后，羊肉和药材的味道都充分调出来了，吃起来口感让人很是难闻，吃完之后暖哄哄的。不过羊除了它的肉好吃，还有一个地方也很有营养，就是羊蛋。羊蛋也就是羊睾丸，要知道在农村，老人就常常说：“一个羊蛋七副药”，这句话真实吗？
羊蛋滋补的功能是不容置疑的，但是它真的能抵过七副补药的作用呢？羊蛋中富含丰富的蛋白质、维生素和一些微量元素，而且其特含的睾丸酮等天然激素，能起到益精补肾的作用，对男性的生殖系统的确有一定的滋补作用，服用后能促进男性的性功能和维持男性生殖系统的正常运转。
说到这里，很多农民朋友就会误会成如果有肾虚的话，吃上几个羊蛋不就解决了吗，其实这个想法也是不对的，因为人体吸收的能力有限，不能一下子全部吸收的，而且羊蛋也是属于食补的，要彻底根治的话，还是得看医生的，而且羊蛋本来就属于大补的食品，性燥热，像一些容易上火的男性也是不是特别适合食用的，一些老人、小孩也是不能多吃的。
在过去，羊蛋是免费送给人家都没有人要的东西，有时候都是直接和一些羊杂碎一起扔掉的。但是现在就不一样了，随着大家对食用羊蛋的好处有了深层的了解之后，羊蛋的价格也随之上来了，现在基本都要十多二十多一斤了，而且现在还是处于一个供不应求的状态了。而且现在像一些牛睾丸、驴睾丸也非常受到市场的热捧。
羊蛋要怎么样做才好吃的呢？一般来说，油炸和煲汤都是很不错的选择，特别是油炸，去掉羊蛋的皮，然后切几下，然后放到油锅里面炸，吃起来又嫩又吃。煲汤的话就可以搭配一些鲜虾、白果等，吃起来也是很鲜甜的。
虽然羊蛋很有营养，但是春天的话，不是很建议吃的，因为春季天气湿气比较大，适合吃一些清补的东西，像羊蛋的话还是建议秋冬吃。
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