现在很多人都喜欢买一些野菜吃，营养丰富，味道也好，但是野菜的价格很高，所以也不可能吃的太频繁，但是对农民来说，野菜是最常见的一种蔬菜，想吃多少就有多少，野菜的种类也有很多，每天都可以吃不同的野菜，不过现在农村的条件也好了，农民也不怎么吃野菜了，以前农民可是把野菜当粮食来吃的，在缺衣少食的时代，野菜可救了不少人的命，今天介绍的就是以前人们当饭吃的一种野菜。
这种野菜就是二月兰，它还有一个名字是诸葛菜，二月兰是农村特别常见的一种野菜，在山上，河边都可以见到，二月兰的花很漂亮，二月兰的花朵是淡紫色的，像是浅色的薰衣草，非常的漂亮，而且二月兰的味道也非常好闻，现在不少人都喜欢在自己家里种上一两盆二月兰。在城里，一盆二月兰要卖几十块钱，但是还是有很多人买，农民也喜欢在自己的院子里留一片地种二月兰，可以直接吃二月兰，等到花开的时候，院子也会非常漂亮。
二月兰的味道也是非常不错的，而且全身都可以用来吃，据说以前诸葛亮路过一个村子，看到村子里的人都在摘二月兰，觉得非常奇怪，一问才知道二月兰是可以用来吃的，所以诸葛亮就把这种野草当成军粮来用，当后方的粮食供不上的时候，诸葛亮就会让士兵摘一些二月兰回来，所以二月兰也有诸葛菜这个名字。农村的很多老人都对二月兰非常有感情，因为他们以前就是靠着二月兰走过了一段非常辛苦的日子，他们没事就喜欢去采一些二月兰来吃，怀念过去的日子。
二月兰的做法有很多，凉拌，热炒都是可以的，一般农民都会凉拌着吃，不过二月兰不能等到开花以后再吃，开花之后二月兰的叶子就会变的非常硬，根本咬不动，大家都是在二月兰刚刚长出花骨朵的时候去摘叶子的，这个时候的二月兰吃起来非常爽脆，还可以做成各种小菜，还有一些地方的人喜欢用二月兰包饺子吃，味道非常特别，现在很多农家乐里面都有的特色菜。
二月兰的营养也非常丰富，常常吃可以让血管变软，要是家里有人有心血管方面的病，那就一定要让他们多吃一些二月兰，二月兰也有很多的纤维素，女生要是想要减肥，也可以多吃一些二月兰。
你在农村见过二月兰吗？它的味道怎么样呢？
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