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农民出门之后，最想念的除了家乡的父母，应该就是家乡的酒菜了吧。每个地区的人都有自己不同的菜品，只要离开了家乡，就很难再吃到自己家乡的味道了，很多农民在城市里扎稳了脚跟，但是还是喜欢回到家乡参加家乡的酒席，对这些农民来说，山珍海味也比不上农村的这一桌酒席温暖人心。
农村的酒席和城市是有非常大的区别的，城市的酒席都是在酒店里，大家压低声音说话，显得彬彬有礼，但是总觉得缺少了一些人情味。村里的酒席就热闹很多了，农民呼朋引伴，一边唠嗑，一边等菜，互相照应，热闹又有趣，在这样的环境中，大家也能放松下来，好好享受一桌的美食，但是农村酒席最不可少的还是一道压轴的菜，滚蛋汤。
农村的酒席一般是十个菜，再加上馒头，油糕，之类的菜，讲究一些的人家要上到十个菜，每个菜盘子都是满满的，目的就是要大家吃饱吃好，在这些菜品主食都上完之后，农民还要等待最后的一道大菜，滚蛋汤，滚蛋汤的做法比较简单，鸡蛋各种菜蔬加上调料下锅一滚就好了，做法简单都是味道是一级棒的，吃完饭后，再吃这样一碗热乎的汤，酒席才算结束，乡亲们才能满足的离开，不过有些城里人就容易在这个时候闹笑话，他们大多没见过这种菜，也不知道这种菜一上来就代表着酒席结束了，因此也闹出了不少笑话。
农村酒席上的规矩也是非常多的，但是现在也基本消失了，唯独滚蛋汤的习俗却留了下来，很多农民在外思念家乡的时候，也会自己做滚蛋汤喝，但是做出来的却总不是那个味道，似乎只有酒席上的滚蛋汤，才能喝出家乡的味道。农村的酒席除了滚蛋汤外，还有许多的美味，比如炸的金黄酥脆的油糕，也是农民心中的一道美味，油糕本身软糯有弹性，加上酥脆的外壳，流沙状的红糖心，是大人小孩都爱吃的一道美食，离了农村，基本吃不到这样的美味了，不是炸的不够酥脆，就是中间的红糖太少，吃不出来味。
农民过去很喜欢办酒席，家里有个喜事，就要招呼邻里左右一起办酒席，在院子里摆上几张桌子，再请上村里的大师傅来做菜，很快就能置办出一场体面的酒席，但是现在农村已经很少办酒席了，除非有重大的喜事，否则农民也不会操办，酒席文化也慢慢消失了。
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