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大家都肯定见过红薯，也都吃过，毕竟红薯太常见了，但估计只有生活在农村的人或者去菜市场买菜的人才知道一件事，那就是红薯藤里面都是白色的汁液，不小心把藤弄断了，还会粘粘的弄得满手都是，洗干净需要好长时间，手还会感到瘙痒一段时间，这种白色的东西到底是什么呢？有什么用呢？下面小编就会详细的告诉你。
其实在小编的家乡，这种汁水被叫做“地瓜油”，地瓜就是红薯的土叫法了，这种白色的汁液就是红薯苗的汁液了，它可以保障红薯的光合作用。如果切开红薯，它也会出现，弄在衣服上会很难弄干净，所以要注意小心，另外红薯汁液放久了会氧化所以要赶紧下锅，不然只有洗掉了。和红薯一样，也像有些会溜汁水的树一样，红薯苗其实是充满着这种白色的汁水的，就像动物都有血液一样。这红薯汁液的成分可真的很杂，不仅仅只有水和淀粉，还有果胶、黏液蛋白、维生素等等成分。
所以也是富含着各种营养成分，这个汁水的多少也可以代表红薯品质的好坏，汁水多了，营养丰富，红薯的成色肯定会很好，产量会增大；如果水都很少，那就代表这个红薯的营养严重跟不上，需要施肥补充营养了。正因为这个白汁的成分中含有一种叫做“紫茉莉甙”的物质，所以他也是一种草药，可以来软化血管，防止中风、动脉硬化，也能解决便秘的问题，而且因为没有化学药物的刺激，对病人身体更温和，有益于恢复。听了这么多好处，是不是以后吃红薯藤就行了？当然不是了，红薯藤的味道实在是不太好，而且，你想红薯是受这种汁液长大成熟的，那肯定成分也会差不多啊，所以，吃红薯就足够了，红薯味道甜美，口感软糯，还有这么多益处，价格也不算贵，真的是性价比不错的食物呢。
最后小编想说，随着人们都富裕起来，更加注重吃的健康，与其买一些昂贵的保健品，不如多吃绿色食品，绿色食物最健康，多吃红薯一类的粗粮，对身体有很多好处，多吃健康绿色的食物，身体自然就会变得不错了，你知道红薯或者红薯藤好吃的做法吗？欢迎在下面留言讨论交流哦！
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