农村最普遍的“四大干菜”，以前过年常有的食物，今被城里人喜爱

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记得小时候，家里并不是很富裕，那个时候农村人都会来到农田里，寻找着一些可以食用的野菜，这样也能够让日子继续进行下去，还能够保障着不一样的生活品味。此时大家最怕的就是冬天的时候，此时的粮食最少，大家都害怕冬天的时候没有食物吃，田野里已经是光秃秃的一片，此时就算是想要找到野味都很难。因此在夏秋的时候，农民都会制作一些野菜，吃起来可是颇为独特和美味的。农村最普遍的“四大干菜”，以前过年常有的食物，今被城里人喜爱。

1.红薯干

前些天刚在集市上买一些回家，刚好过年期间，价格已经卖到了8元钱一斤，但买的人很多，回到家里吃起来十分的甘甜和鲜香，拥有着独特的食用口感，品尝着其中的滋味感，吃起来自然是颇为独特的。当然在过去，农村人都会将这些红薯切片晒干，这样就能成为一种美味。很多的孩子则是将它当成一种小零食品尝，吃起来颇为独特和鲜香。如今的超市中，它也成为了一种独特的养生礼品。

2.豆角干

农村的生活中总能够看到豆角的身影，毕竟这些豆角本身的食用口感就十分的独特和鲜美，颇有独特的使用口感。同时还有着非常高的产量，种植上几颗就可以吃上一夏天，采摘后很快就会再次生长起来。而那些吃不完的豆角，则会被农民制作成一种豆角干，在冬天的时候将其当成一种独特的美味，吃起来可是颇为美味。而如今的豆角干在集市上卖到了20元每斤，就这样还有很多人购买。

3. 野蘑菇干

在农村的生活中，总能看到很多的蘑菇，一般在夏天的时候，每次下过雨农民就会去山上寻找这些蘑菇，那些有经验的农民，一个上午就可以收集很多。当然在此时大家一定要注意，很多的蘑菇是有毒的，一定不能盲目的采摘。收集回家之后，农民都会将其晒干，这样就能够卖上很高的价钱，不然就是自家烹饪。

4.萝卜缨子

可能很多人它并不能食用，毕竟它的叶片看起来十分的肥壮和浑厚，很多人都会将它收集起来，随后就可以将它当成一种咸菜腌制，吃起来也会十分的独特，随后还能品尝着不一样的食用感。而在如今这种咸菜依旧备受大家的欢迎，吃起来也有很多的回忆。

农村最普遍的“四大干菜”，以前过年常有的食物，今被城里人喜爱，当然如今的农村生活中，美食已经变得十分的普遍，但这4大干菜却依旧备受大家的欢迎。

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