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只要是炒过菜的朋友应该都知道,做菜的时候最开始肯定都要先放油,虽然使用的油有不同的牌子,甚至还分为植物油和所谓的“猪油”,但是炒菜下油是必须的。我们能够很清楚的发现,在城市里居住的家庭普遍都使用“植物油”,然后在农村地方的家庭使用的大多都是“猪油”。农村猪油和植物油到底哪个更健康?听听医生是怎么说的。
其实农村人喜欢用猪油的原因有很多,例如说:猪油的存放时间很长,有的时候甚至放上一整年,都不会发现它有变质的情况,所以农村的人都喜欢炸猪油,一炸就是好几桶,这样就可以用上半年了;农村的用户很多都有养殖的习惯,他们家自己养的猪,然后杀猪炸油的事情就变得很常见。
如果每回都要去市集上买植物油的话,花费很大,农户为了省钱,把杀的猪切出来的肥肉用来炸油,完全不浪费;还有一个原因是,吃猪油的话比较耐饿,虽然是容易上火,但是吃习惯了就没事了,而植物油炒出来的菜,即使你吃得很饱,但很快就开始饿了,村民吃一顿饭就要干一天的活,所以耐饿的猪油更适合。
猪油却是很香,但是城市人却对它有一种偏见,觉得吃了猪油容易发胖,很不健康,再加上近几年一直有一种说法,猪油当中含有大量的胆固醇,吃多了对人体的害处是非常大的,这就令城里人更加嫌弃猪油了,他们对健康的饮食有所追求,认为植物油肯定比动物油要健康。这就出现了一个很让人困扰的问题,究竟是城里人所谓的植物油好,还是农村人最爱的猪油好呢?听听医生是怎么说的。
对很喜爱猪油的朋友而言,他们肯定是完全不相信猪油是会对身体造成不良影响的,但是我还是想说,猪油当中确实存在:胆固醇和已经彻底饱和的脂肪酸。胆固醇对很多老年人来说都是他们很害怕的东西,因为它会对心血管很不好;而饱和的脂肪酸同样会增加心血管疾病的发生。
医生对于老年人或者是心脏不好的人的建议,一直都是尽量少摄于这两种东西。再说,对于生活在城里的人,平时每顿饭都必须要有鱼有肉才算合理,这样子肯定吃就是植物油更好,如果在摄入猪油的话,就太过油腻了。
通过上面的说法,相信不少人已经明白,其实过量的食用或者是长期坚持食用猪油的话,肯定会对身体造成不良的影响,所以建议各位喜欢吃猪油的朋友,适时的改变自己的饮食习惯,可能会对身体有非常大的帮助。
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