农村猪油和植物油到底哪个更健康？听听医生是怎么说的

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只要是炒过菜的朋友应该都知道，做菜的时候最开始肯定都要先放油，虽然使用的油有不同的牌子，甚至还分为植物油和所谓的“猪油”，但是炒菜下油是必须的。我们能够很清楚的发现，在城市里居住的家庭普遍都使用“植物油”，然后在农村地方的家庭使用的大多都是“猪油”。农村猪油和植物油到底哪个更健康？听听医生是怎么说的。

其实农村人喜欢用猪油的原因有很多，例如说：猪油的存放时间很长，有的时候甚至放上一整年，都不会发现它有变质的情况，所以农村的人都喜欢炸猪油，一炸就是好几桶，这样就可以用上半年了；农村的用户很多都有养殖的习惯，他们家自己养的猪，然后杀猪炸油的事情就变得很常见。

如果每回都要去市集上买植物油的话，花费很大，农户为了省钱，把杀的猪切出来的肥肉用来炸油，完全不浪费；还有一个原因是，吃猪油的话比较耐饿，虽然是容易上火，但是吃习惯了就没事了，而植物油炒出来的菜，即使你吃得很饱，但很快就开始饿了，村民吃一顿饭就要干一天的活，所以耐饿的猪油更适合。

猪油却是很香，但是城市人却对它有一种偏见，觉得吃了猪油容易发胖，很不健康，再加上近几年一直有一种说法，猪油当中含有大量的胆固醇，吃多了对人体的害处是非常大的，这就令城里人更加嫌弃猪油了，他们对健康的饮食有所追求，认为植物油肯定比动物油要健康。这就出现了一个很让人困扰的问题，究竟是城里人所谓的植物油好，还是农村人最爱的猪油好呢？听听医生是怎么说的。

对很喜爱猪油的朋友而言，他们肯定是完全不相信猪油是会对身体造成不良影响的，但是我还是想说，猪油当中确实存在：胆固醇和已经彻底饱和的脂肪酸。胆固醇对很多老年人来说都是他们很害怕的东西，因为它会对心血管很不好；而饱和的脂肪酸同样会增加心血管疾病的发生。

医生对于老年人或者是心脏不好的人的建议，一直都是尽量少摄于这两种东西。再说，对于生活在城里的人，平时每顿饭都必须要有鱼有肉才算合理，这样子肯定吃就是植物油更好，如果在摄入猪油的话，就太过油腻了。

通过上面的说法，相信不少人已经明白，其实过量的食用或者是长期坚持食用猪油的话，肯定会对身体造成不良的影响，所以建议各位喜欢吃猪油的朋友，适时的改变自己的饮食习惯，可能会对身体有非常大的帮助。

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