爆炒猪肝有妙招，鲜嫩好吃满口香

猪肝这么炒，色香味俱全，嫩爽好吃，满口留香。第一步、选一叶上好的猪肝，清水洗净后沥干用中碗装好，加盐，少量料酒和淀粉揉匀即可。第二步、把泡辣椒、姜、蒜、茐清洗后，切短拍碎后小碗装好。茐，另放。第三步、洗点花生米，把水沥干。第四步、开，放油入锅，冒烟时放入花生小炒，捞到盘子放着。第五步、泡辣椒、姜、蒜、花椒入锅，炒出香味后捞到花生里放着。第六步、锅里放油，冒烟时爆炒猪肝至变色时，将花生及调味加进去，适量加点生抽，最后放入茐末，颜色好看。第七步、翻动下，起锅。好友们，你是怎么炒猪肝的呢？试装我这法子，看看炒出来的效果咋样？欢迎分享交流！