学会这道汤，吃再多大鱼大肉也不怕！

过年一个接一个的聚会，我们的餐桌上肯定会有一道好汤，吃多了大鱼大肉，来一碗清淡消食的汤，再合适不过了！

今天珈贤分享一道秋葵牛蒡排骨汤，秋葵、牛蒡都是营养丰富的好食材，一同与排骨煮汤，美味又健康！

秋葵牛蒡排骨汤

材料

牛蒡1根、腔骨4块、秋葵10根、胡萝卜少许、葱2根、姜两片、调味醋2大匙、酱油15毫升。

步骤

1.将排骨放入锅中加入清水，煮开后汆汤，捞出排骨，倒掉煮肉的水。

2.电饭煲中加入清水、葱、姜、酱油、醋和排骨，炖煮至水开继续炖煮10分钟。

3.将胡萝卜和牛蒡切厚片，放入锅中继续炖煮。

4.食用前20分钟加入秋葵即可。

烹饪技巧

秋葵炖煮时间不要过长，以免颜色变黄。

营养价值

牛蒡的热量很低，但是维生素、矿物质和膳食纤维含量很丰富。

膳食纤维可以控制血糖上升，降低血脂吸收速度，促进血液循环和新陈代谢。膳食纤维还有调解肠道的功能，有助排毒、消除便秘。

牛蒡不论是清炒，还是炖汤，味道都很鲜美哦！