西北老家的吃的，种类杂，样数多，营养高，口味好，游子在外多少年，始终惦记着那一口口吃的，怀念老家特色美食的感觉，想念饭菜煮熟后妈妈对玩伴们的呼唤，思念百吃不厌的妈妈的味道，梦牵魂绕的还有那与之相关的笑谈......在会宁，这种黑色的菌类野菜遍布各地，不同的是这种野菜不分季节，只要你勤快，春夏秋冬都能在野外拾到。回家过年，到老家的高高山上去，坡地上到处都是地软儿，特别的，在冬日里因为杂草枯萎了的缘故，较之其他季节更容易找到。其他时节，在草滩上，荒地里到处都有。老家人通常的吃法有地软包子和地软炒鸡蛋等，地软儿是西北老家天然的木耳替代品，味道只能说非常的奥耶！
苦苦菜在我们老家也叫苦苣菜，相信农村出来的孩子都吃过，也有的叫别的什么名字，至于学名叫什么，我真的不知道。但春夏往复中吃苦苦菜，一般是凉拌的，这东西清热解毒，利于肠道，记忆里有个亲戚得了慢性肠炎的病，吃这个慢慢地居然好了，真是神奇！不要说人喜欢吃，就连猪也是喜欢的不要不要的，小时候下午放学或是在星期天给猪铲草，苦苦菜和叫个古芝蔓的，铲回来给它们，小喽喽们会吃的摇头晃脑啊。
撸一把打到嘴里，甜哔哔滴，感觉还是不错的。榆钱在会宁有的地方叫“如个儿”！这东西在吃糠咽菜的年月可是好东西，不知当年救了多少人的命，岂不知，榆钱还是个能保健的东东。有人说能健脾益胃、清热安神、杀虫消肿、止咳化痰，不知有的没的，反正蒸榆钱、榆钱干炕儿（窝窝头）我是吃过的，味道也是相当鲜美。
沙葱儿这种野菜，能够直接就着馍馍吃，辛辣可口，吃起来有时候眼泪咯叽叽滴，辣得呼哧呼哧狂吸空气......好吃不过扁食，沙葱扁食更是有味儿，这种在会宁河湾边上的沙地里、有沙土的崖爪爪等地方才有的植物，遇有雨水天极易生长，制作成扁食入口香美，味道鲜嫩，不能提，再说能把人的咽咽戏着下来！
苜蓿，据说有几种，会宁我只见过一种——紫花苜蓿，言外之意，这种苜蓿的花儿是紫色的，紫花苜蓿本是一种牧草，营养价值很高，特别是其根根在要将苜蓿地改换门庭时，用头挖出，用锤锤砸打，扔给牛儿，从狂甩的尾巴可以看出其进食间内心的狂喜。然而黄土地上的人们把刚发芽苜蓿的嫩叶变成了美食。每年春季，苜蓿发芽，喜欢吃野味的人们就开始到地里掐苜蓿。拾捡出柴草杂物，淘洗干净，焯水待炒，热锅肉臊，几铲锅刀，整出即食，哎呀美啊！
灰灰菜是一种生命力极为旺盛的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽静之地，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。小时候，奶奶说民国十八年，六零年，她们都吃过这个菜。放牛时，如果牛吃多了这个，就会拉稀，加之奶奶说缺吃少喝时才吃这个，总归没有什么好印象。但一次在同事家中吃了灰灰菜，还真有些怀念渐远的童年，洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，真是别样的味觉体验。
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用。椿树到处生长，可惜家中没有。在自家里吃这个东西，才是到了江南。原来是当年的老家没人售卖。小时候和玩伴一起掏鸟窝折树枝，发现这个树的小枝条都是空芯子的，于是总对这树没有什么好感，虚头巴脑滴感觉。香椿炒鸡蛋，只是路过邻家的味儿，多年以后，回家探亲，那地方换了人家，荒芜了半院残垣，透过半截院墙也未发现那棵香椿树......
咸菠子生长于荒沟碱滩，印象最深的是小时候在碱沟里放牛，在沟滩上那青绿色，细细的，比牙签略粗，大片大片的生长。春夏之季，拿刃镰到碱滩去割，个把小时能割取一筐子。拿到家，拣一拣，用水洗净，在开水中一汆，熟点清油，再用葱花、细盐、蒜沫、花椒面、食醋拌和，还挺好吃。
藜荩子一般长在庄子周边，有时废弃的塌庄地也能见其生长。藜荩子嫩茎叶可拌凉菜吃，但家乡人多以藜荩子做清扫工具。秋后长老黄好的藜荩子采挖后，扎束一下，待其阴干，茎杆变硬后，可用来打扫院落，是良好的清扫工具，并不次于竹子扎成的扫帚。有一年，有位堂哥种了一地的藜荩子，说是铁扫帚，没长出来时我们都特期盼看到它的真容，待有个小模样了，大家都知道是藜荩子，惹得乡党们笑了好几年，但无不为堂兄大胆尝试新事物的勇气心中赞叹！
小蒜，又名小根菜或者叫小根蒜，它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，主要吃法有小根蒜拌豆腐，小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。小蒜的蒜头，比平常的蒜子头要小很多。有时那个说个不好听的，说是头连个小蒜一样，言外之意，头比普通人的要小噢。一般地，形容一个人相貌周正仪容堂堂，会有头大额宽，两耳垂肩的说事，头连个小蒜，相较而言真不是什么好话！不过，焪馍馍里调些小蒜，真个好吃！
“驴奶头”
“驴奶头”是方言，学名好像叫“地梢瓜”。传说可以入药，清热降火、生津止渴、消炎止痛也未可知，反正小时候放牛，在农业社时期修的水平梯田的树木下，常常摘着吃，味道还真不错，奶叽叽滴！现代妇女生了孩子，有些是没有奶的，据说这东西可以下奶，不知真假。也有可以治瘊子一说，本人也未能尝试。你有试过吗？！
不知道辣辣的学名叫什么，反正小时候，约一群小伙伴，拿个小铲子，高呼“挖辣辣走”，挖出来在衣服上蹭几下，然后放到嘴里吃，很是辛辣爽口。这东西在会宁的大地上很是常见，田间地头、房前屋后很容易找到，春天发芽，夏季开花，秋天结籽、冬天枯败。春天来临，它就长出几片嫩黄的叶子，这时候的辣辣根部可以吃，有的辣辣辛味很重，嚼在嘴里有一种辛辣的感觉。那些年代，我们的物质生活虽然还很贫穷，但我们似乎永远都充满着欢乐。
除了辣辣，还有会宁当地叫做“龙胖”的，有的地方叫红根，也是和辣辣类似的一种植物，但一般要比辣辣更为粗壮，呈淡红色。“龙胖”的学名也不知道叫个啥。相对辣辣来说，“龙胖”的味道有点甜，也没有辣辣那么常见。当时可能感觉物以稀为贵，挖辣辣时尽寻找这东西。现在想来更怀念的还是辣辣，你说奇怪不奇怪！
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