网红柠檬凤爪的做法及配方

很多人不知道网红柠檬凤爪的做法及配方，下面为大家说说详细的步骤。

凤爪 600克

柠檬 70克

红辣椒 6克

杭椒 6克

姜 6克

花椒 4克

八角 4克

捞汁 35克

鲜酱油 15克

耗油 15克

料酒 15克

糖 15克

第一步：凤爪剁成块状放入开水中焯水至凤爪变色去除血水和杂质，之后放入冷水中过凉多冲洗几遍沥干水份。

第二步：锅中倒入清水放入凤爪、调味盒、料酒大火煮至凤爪熟透而不软烂即可。

第三步：煮熟的凤爪放入冷水中浸泡一会儿沥干水份，准备原材料凤爪、柠檬、红辣椒等等放入容器中。

第四步：涝汁、蚝油、一品鲜酱油、糖拌匀即可。

第五步：调料汁没过凤爪放入柠檬片即可食用。