昨天,朋友给四月发来几张图片,配上一串哭笑不得的表情。原来中秋节快到了,她们单位发福利,每人三盒月饼。
本来是挺开心的事,结果朋友打开一看,每个月饼都硬邦邦的能砸死人,很可能是去年剩下的,又重新包装了一番。
中秋节吃月饼是中国几千年的传统,有团圆美满的寓意,可是我们吃到嘴里的月饼却越来越难以下咽,早已失去了最初的意义。
今年中秋马上又到了,今年的月饼买到了吗?
{ 芍药姑娘 Vol.874 }
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花宴月饼
日子过得真快呀,不知不觉就9月份了。秋天的凉意袭来,又是一年桂花飘香的季节。
在四月的记忆里,桂花总是和家人团圆联系在一起。
中秋将至的日子里,一家老小常常围坐在院子里的桂花树下,老人们喝着茶,聊着天,孩子们追逐打闹,小馋猫似的偷吃点心。
喝茶赏花,一定要配着美味的点心。除了自家做的桂花糕,最不能少的就是象征团圆的月饼啦~
最近几年,五花八门的网红月饼真不少,什么榴莲馅儿啊、冰淇淋馅儿啊,虽然很有新意,但外形和口感更像是西式甜点,缺少一份传统月饼的韵味和沉淀。
有的月饼则直接放弃治疗,制作粗糙,口感很差,全靠华丽的包装撑场面,可是那些红红绿绿的包装盒也很丑啊,送礼都会被对方嫌弃吧
四月很纳闷,作为中秋节C位出道的月饼,难道没有一款坚持传承古韵、外形和口感并重、老少皆宜的吗?
直到最近,同事向四月安利了一款月饼,做成9种中国传统花卉的模样,甚至动用3D打印技术,把月饼变成了艺术品,美轮美奂,巧夺天工。
9只颜色形状各异的月饼,分别对应9种花色,9种祝福。
桂花、茶花、荷花、杜鹃、菊花、梅花、水仙、牡丹、兰花,轮廓清晰,花朵立体,制作精美犹如浮雕,实在不忍心下口。
更重要的是,不同的花朵有不同的寓意,传递出温暖的情谊,吃进嘴里,暖在心里。
桂花
桂花是木犀属常绿乔木或灌木,
花瓣小而细碎,香气远溢,
绽放时颜色雪白,凋零时变成金黄。
自古以来用作酿酒、泡茶、做糕点,
是穿越千年历史依旧风姿不减的花。
但在四月心里,
桂花象征着传统的浪漫,
它是「嫦娥奔月,吴刚伐桂」的传说,
是九月份金黄色的桂花雨,
是妈妈用糯米做桂花糕的香甜。
桂花月饼是姜枣桂圆+丹桂流心馅,
继承并改进了传统的味道,
温润甜糯的姜枣,
包裹着一汪清润的流心,
新鲜的丹桂花清晰可见,
一口下去,满是秋日桂香的味道。
茶花
茶花于冬春之际开花,
层层叠叠的花瓣圆润可爱。
当万物被冰雪覆盖时,
唯独山茶花傲然盛放,
给人带来温暖和希望。
茶花即使凋零,
也是一瓣一瓣落下,
充满对世间的留恋和不舍,
所以常被当做男女之间的信物,
表达恋恋不舍的爱意。
茶花月饼运用食品3D打印技术,
犹如真花般栩栩如生。
贵妃醉月馅以蛋黄、肉松、芝麻为主,
传统口味,咸香浓郁,
搭配一杯甘甜的乌龙茶,
咸甜融合,美好滋味融化味蕾。
牡丹
如果植物界评选万花之王,
雍容华贵的牡丹当之无愧。
「唯有牡丹真国色,
花开时节动京城。」
层层堆叠的花瓣,
艳丽夺目的色彩,
如此高调又奢华的花朵,
怎么能不招人喜爱?
牡丹月饼的气势也不能输,
切达奶酪充满浓缩的香甜,
搭配经典的奶黄流心,
简直是幸福感爆棚的一款啊!
搭配一杯东方美人茶,
让甘甜醇厚的茶调和奶酪的甜腻。
杜鹃
杜鹃花也是中国传统名花,
由于常常开得漫山遍野,
犹如野火燎原般绚烂,
所以又名映山红、山石榴。
杜鹃花拥有900多个种类,
鲜红的颜色寓意吉祥美好,
花团锦簇也饱含兴旺顺遂的祝福。
杜鹃月饼是少女心的淡粉色,
土凤梨馅晶莹剔透,胶质满满,
咬一口全是酸甜的果香。
奇妙的是,馅中加入咸蛋黄沙,
软糯咸香的口感让人欲罢不能。
兰花
兰花也是历史悠久的传统花卉,
品种十分丰富,
后来还培育出五花八门的形状,
让人目不暇接。
兰花素有君子的美称,
风姿潇洒,超凡脱俗,
象征着品德高洁、远离世俗。
兰花月饼里面是浓浓的巧克力馅,
其中藏着大颗粒的坚果,
巧克力的醇厚搭配坚果的清香,
这就是经典长盛不衰的原因啊~
菊花
无论是古代的文人墨客,
还是现代的花艺师,
都十分偏爱热烈灿烂的菊花。
白的素洁,黄的淡雅,红的浑厚,
层叠饱满的花瓣十分夺目,
无论放在哪里都是主角。
菊花开在秋意最浓的时节,
是入冬前最后盛放的花朵。
它传递着人们内心的思念,
常用来登高望远,怀念故人。
乳白色月饼上镶着一朵繁盛的菊花,
馅料却是浓郁的巧克力,
在嘴里缓慢化开,丝丝入扣的甜,
夹杂着脆脆的巧克力豆,
让舌头融化在巧克力的海洋里。
梅花
提起梅花,
人们首先想到它倔强的个性。
冰天雪地,万物沉寂,
唯有一枝傲雪寒梅,
无惧风霜,孑然独立。
梅兰竹菊四君子,
各有各的风骨,
唯独梅花最为刚强,
敢与风雪抗争。
但即使外表如梅花般刚强,
偶尔也会展示出甜蜜的内心。
晶沙的甜在口中跳动,
黑糖麻糬的Q弹柔韧,
再小酌一口苦中回甘的普洱茶,
刮油解腻,柔和甜味。
水仙
水仙属于石蒜科多年生草本植物,
喜好温暖湿润的环境。
枝叶笔挺,犹如利剑出鞘,
花朵洁白,象征着天真高洁。
每逢节日庆典,
我们会在家中放一盆水仙,
花朵鲜活,长势旺盛,
有思念和团圆的寓意。
水仙月饼也以纯白色为主,
精选北海道牛奶和可丝达酸奶,
纯天然牛奶的醇香风味里,
透出一丝调皮的酸甜,
像牛奶小方般口感细腻。
荷花
古人皆赞美夏荷的高洁,
出淤泥而不染,濯清涟而不妖,
而我却独爱秋天的荷花,
虽然池塘里只剩残荷,
却能孕育出丰美的莲藕和莲子,
让农夫饱尝收获的喜悦。
荷花月饼也展现了荷花的两面。
淡绿色的饼皮,荷花一枝独秀,
抹茶馅口感清爽独特,
颗颗红豆又带着丰收的香甜,
抹茶流心在舌尖流淌,
心动的瞬间不过如此。
一盒月饼,9种花朵,9种口味,馅料丰富,口味独特。既保留了传统味道,比如咸蛋黄、桂圆、芝麻,也兼顾年轻人喜爱的口味,比如抹茶、巧克力、酸奶等,中西结合,老少皆宜,满满都是幸福感啊~
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