哪里有洋葱？这是世界上有很大一部分洋葱贸易商想要为之找到答案的问题。由于欧洲干旱，炎热的夏天，欧洲大陆北部的收成小得多。在美国，夏季过后的降雨影响了收获数字。在世界范围内，洋葱价格上涨，新的贸易关系因此产生。例如，中国出口到欧洲：一个新的贸易浪潮。其他国家，如吉尔吉斯斯坦，也试图从有需求的市场中获利。
荷兰：极端的洋葱产季年，收成小，价格高
荷兰的洋葱出口业经历了特殊的一年。通过干旱导致了有限的收成，存货量异常少。在2019年的第三周，有60万吨的洋葱经过边境，换句话说，每周有超过2万吨的洋葱被高价出口。由于荷兰洋葱的高价以及在欧洲的120万吨的低收成，目前，市场上有很多进口洋葱，如中国的洋葱。考虑到市场缺货的情况，来自新西兰、智利、阿根廷、南非和埃及的洋葱也将很快会出现在欧洲市场上。目前，海外目的地的需求转移到了欧洲。
意大利：种植者受益于良好的市场
价格是好的，洋葱存量足够供应一个月，但这是由于进口洋葱不足以弥补意大利洋葱的不足。一位种植商表示，他每年播种40公顷。过去的一年里，他有一个好收成。“价格在产季初是好的，之后，价格由于一些北欧国家的供应短缺上涨，”他说。在意大利，生产类似于前几年，这为一些生产者带来了利益。“黄洋葱的价格以0.25元/公斤开始，红洋葱的价格以0.30元/公斤开始。当然，这个价格适用于规格及质量都最佳的洋葱。”
最近几周，意大利进口了来自法国和奥地利的洋葱来补充本国的收成不足。根据一位贸易商，大袋洋葱的价格为0.60欧元/公斤。“我仍然有一些来自国内的洋葱。大规格的洋葱售价为0.50欧元/公斤。”据他预计，下个产季的情况变化不大。“我和一些种子贸易商进行了交谈，到目前为止，并没有销售价格会上涨的信号，但要想下定论，还需经过一段时间。”
另一位贸易商说，有意大利种植者抱着投机的想法，将洋葱进行库存，以盼后期获得更高的价格。“我们的确必须要弥补去年的亏损，但现在进口产季开始之际，囤积是没有意义的。”在批发市场上，黄洋葱的价格高至0.70欧元/公斤。青葱的价格告至1.75欧元/公斤。“我们在过去10年中没有见过这种价格。在2018年，我们的青葱的价格为0.30欧元/公斤，远远低于成本价。”
德国：市场上仍有地方性的洋葱，供应期至3月
在德国中部的洋葱收获已经结束。一位贸易商说，他很可能可以供应德国洋葱（黄色的和红色的）至3月。之后，他将从荷兰进口一个月。“通常，我们在Hessen损失30%左右。”从4月开始，来自新西兰的进口洋葱上市，直到德国的产季开始。直到这个月初，库存中的洋葱的情况很好。“现在我们看到了干燥，炎热的夏天所带来的影响，因为产品正在比正常情况下更快的速度失去新鲜度。”然而，没有对市场短缺感到担忧的必要。48欧元每100公斤的价格远远高于平均水平。
法国：价格翻了一番
今年的市场是在压力下运行的。一位贸易商指出，虽然由于干旱，法国洋葱的规格小，但质量是好的。他认为，问题在于有限的供应量。今年的供应量少于需求，但价格是“正确”的，时常呈现出一个上升的趋势，这与去年不同。去年的价格是150欧元每吨，现在的价格在350欧元每吨。对于法国人来说，这是不错的一年。
除了国内市场，贸易商也得到来自其他国家的供应，但量很难满足需求。据法国人表示，由于荷兰出口量的短期，来自国际市场的需求更多，特别是规格为60/80和40/60的洋葱。
西班牙：良好的需求抬高洋葱的价格
西班牙的收成在两年之后恢复了，产量甚至高于那些年。得益于大规格和质量好的洋葱的过剩，以及欧洲大陆其他地区的供应短缺，市场对西班牙洋葱的需求强劲。这造就了库存洋葱高达0.40欧元每公斤的好价格。“这是最好的产季之一，”一位种植商和贸易商说道。“天气温和，今年并没有和去年一样遭遇热浪。”
市场对西班牙洋葱的需求是如此巨大，与来自新西兰、南美和南非的进口贸易已经开始以满足这些需求。出口商对塞内加尔对荷兰洋葱关闭边境感到担心。对荷兰洋葱来说，塞内加尔是一个重要市场。由于那个市场的关闭，西班牙贸易商担心，剩余的洋葱会在下个产季充斥欧洲市场。
考虑到今年的结果，种植面积据预计将上升。首批早熟洋葱的种植面积已经比去年多了10%。这批作物将在4月/5月被收获。对于中熟和晚熟洋葱，要想下定论，还为时过早。
美国：在转折点的市场
目前，供应是稳定的，但市场似乎正处在变化的门槛上。在西北部，红色和黄色的洋葱的供应很好，但有报道称，白洋葱短缺。此外，白洋葱的质量不是最优的，因此种植商在产季早期就出售了洋葱。去年的情况是相反的，很多种植者等待了太长时间才开始销售，导致市场崩溃。整体而言，今年的白洋葱产量比去年少。来自墨西哥和德克萨斯的消息称，较少的白洋葱被收获。
在其他洋葱产区，如密歇根州，纽约，威斯康星州和加拿大，前景也不是更好。收成情况由于夏季尾期的强降雨令人失望。
市场的需求量是小的。因此，市场稳定。传统上，需求在1月底/2月初减弱。如果需求增加，将会直接反映在价格上。一位贸易商形象地描绘，白洋葱的25美元的价格很可能会上升到10美元。不断上升的需求看起来是来自国外：包括墨西哥和荷兰，需要更多的洋葱。
目前的价格仍然偏高，但情况可以很快改变。在市场不好的时候，红色洋葱的价格为4美元，在市场好的时候，红色洋葱的价格为7美元。“目前，我们所得到的价格是5,50至6美元，因此，这是很好的，”一位贸易商讲述道。
同时，墨西哥已经对黄色洋葱进行发货，高峰期将在3月到来。在美国，库存洋葱减少了200万捆。这将在3月吸引砂在密歇根州，如果纽约，威斯康星州和加拿大的存库在3月耗尽，那么来自这些地区的需求将会增加。近年来，这些地区自己生产足够的洋葱。
澳大利亚：生产力十足的国内市场激发出口
据在澳大利亚南部的最大的种植企业之一称，收成稍少于去年。强风和持续的干旱导致作物减产。据报道，并没有病虫害的发生。考虑到对不同品种的洋葱的大量种植，收获很可能会持续到3月。
国内市场在去年盛产，因此，对于种植商及贸易商来说，出口是他们的增长策略。该行业已启动各种举措，进一步在这一领域进行投资。
中国：出口到欧洲
目前，中国的洋葱市场运行地非常好。在2018年初，市场不是很好，价格有点低。然而，今年的欧洲洋葱产量远远低于往年，中国洋葱产季在后半年的情况明显好多了。先前，欧洲对中国洋葱的需求很少，现在完全不一样。目前，中国出口很多洋葱到欧洲，对中国洋葱来说，东南亚也仍然是一个重要的市场。在欧洲，最流行的品种是黄色洋葱，对红色洋葱的需求下降，因为印度的红色洋葱被出口到欧洲。洋葱价格当前的价格也高于去年的这个时候。价格上涨，不仅是因为需求增加，也由于从青岛港到鹿特丹港口的船运费的增加。在中国农历春节期间，工厂停工，但从上周起，对洋葱的船运重新开始。
吉尔吉斯斯坦：寻找销售市场
因为邻国哈萨克斯坦和俄罗斯增加了他们本国的洋葱生吃，吉尔吉斯洋葱种植者正在寻找新的销售市场。近几年来，吉尔吉斯斯坦的洋葱在这些国家占有不错的市场份额，但他们不得不让位给这些国家的本土产品。因此，出口商在寻找新的出口目的地。毫不奇怪，他们注意到了在欧洲的机会。
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