Hi,亲爱的榴莲粉们!
今天你们吃榴莲了吗?
榴莲贝兰达是一种在东南亚广泛种植的水果,虽然名称也有“榴莲”一词,但与榴莲完全无关。在西方,我们称之为刺果番荔枝,在中国叫释迦。在斯里兰卡,榴莲贝兰达是一种大、绿色外壳并长有棘刺的果实,内部为白色,与榴莲有点沾边的关系就是外壳有刺。
香气与菠萝相似,水果的味道被描述为草莓和苹果的组合,以及酸味柑橘味的香气,与底层的奶油质地形成鲜明对比,让人想起椰子或香蕉。
榴莲贝兰达是与桃子同一属科的。薄薄的外壳很容易开裂,虽然有棘刺,但柔软且短。那么这种温和而人畜无害的果实怎么会与榴莲混淆呢?
榴莲贝兰达是葡萄牙人飘洋过海抵达印度尼西亚时带来的,是第一批登陆印度尼西亚的欧洲人,他们与西班牙人一起在中美洲和南美洲发现了榴莲贝兰达这种水果。然而,贝兰达的意思实际上是指荷兰人(占领了东南亚),贝兰达这个词在葡萄牙语中是指来自荷兰的人。
榴莲贝兰达实际上类似标题党,贝兰达成了俚语之后,意思就变成是浅肤色的外国人。有点贬义味道,通常为了表达一下风趣。而榴莲一词在印尼语中表示荆棘的意思,所以榴莲贝兰达可以翻译为“那些入侵我们的混蛋所带来的刺手水果。”一个更好的翻译就是“荷兰人的刺手水果。”
在印度尼西亚,榴莲贝兰达也是街头摊贩制作新鲜果汁的常用原料。在菲律宾称为圭亚那,来源于西班牙瓜纳那,或用于制作果汁,冰沙或冰淇淋。在越南,这种水果被称为莽。在柬埔寨,这种水果被称为撕裂钡。在马来西亚就叫榴莲贝兰达(荷兰榴莲,这种翻译更好)对于文莱达鲁萨兰国的人来说,这种水果通常被称为“榴莲萨拉特”。
榴莲贝兰达的果肉是白雪皑皑的,包裹着大而滑的黑色种子。水果的品质不同,果肉的质地差异也很大。品质糟糕的就很干燥,而一个品质好的浆汁很多,又甜又清爽,味道像草莓和菠萝的组合。
也许你不喜欢榴莲的气味,但可以试试它的“表亲”-荷兰榴莲。
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