2018年，世界上最大的鳄梨出口国是墨西哥、荷兰和秘鲁，其次是西班牙、智利、美国、肯尼亚、南非、新西兰和哥伦比亚。
去年，墨西哥鳄梨出口达23.92亿美元，荷兰出口7.34亿美元。
鳄梨和外部购买
世界鳄梨进口增长非常迅速，在过去五年里，年增长率为18%。2018年，全世界进口了250万吨鳄梨，价值61亿美元。美国、荷兰和法国占世界进口总额的55%以上。2018年，这三个国家进口了150万吨新鲜鳄梨或干鳄梨，价值35亿美元。
根据粮农组织2017年的数据，世界鳄梨总产量估计为410万吨，主要生产国为墨西哥、秘鲁和印度尼西亚。这三个国家占全部产量的68.4%，即每年280万吨。
生产
由于鳄梨原产于南美，拉丁美洲和加勒比地区的热带水果产量约占全球产量的70%，在2016-2018年期间达到430万吨的年平均产量。
在进口市场上，鳄梨仍然是一种需求量很大的热带水果，尤其是在美国和欧盟。2018年，那里的人均鳄梨供应量分别达到3.1公斤和1.2公斤。
澳大利亚的夏季水果季节才刚刚开始，其生长条件一直很好，天气正在回暖，应该可以提供优质的水果。
澳大利亚夏季水果中国贸易市场准入顾问John Moore表示：“第一批出口已经开始，我们非常感谢政府与中国当局的合作，以确保出口能够按时进行。”他说：“我们在果园上市的时候及时列出了要出口到中国的果园，以供种植者计划其出口季节。”
“今年的季节已经提前了，种植者们期待着丰收的一年。我们现在正经历温暖的天气，生长地区大约有43度。澳大利亚正处于干旱之中，但是在出口地区有充足的水源，而且种植者使用水的效率非常高。出口已经开始，我们希望在过去几年的基础上再次迎来一个丰收季，过去几年的产量增长了80％。”
“我们对澳大利亚向中国的出口感到兴奋，因为种植者为该行业进入中国所做的辛勤工作现在已经建立在我们的战略规划和知识基础上，即中国消费者热衷于追求优质的核果，包括油桃、桃子、李子和杏。对于核果爱好者来说，白色和黄色果肉的油桃和桃子是绝佳的选择，而从澳大利亚购买的优质李子也是独一无二的。顶级“shelf”杏也是一种享受。”
2018/19破纪录的季节
2018/19年的结果打破了纪录。其产量不仅是有史以来最高的，而且平均单位的价值也是有史以来的最高。在2018/19年度，澳大利亚夏季水果行业出口了23013吨油桃、桃子、李子和杏，价值8895万澳元，每单位价值为3.38澳元。这些结果在数量、价值和单位值上都创造了记录。
中国是澳大利亚油桃、桃子和李子的主要市场，而沙特阿拉伯是杏的主要市场。
油桃占夏季水果出口量的40％，而桃子占28％，李子占30％，杏占2％，与去年相同。
维多利亚州是最大的出口州，其次是新南威尔士州。这些州合计占出口量的91％。西澳大利亚州下降41％，占全国出口的3％。
在中国需求的推动下，夏季水果出口在过去十年中每年平均增长6％，到2017/18年度同比增长29％。
在过去十年中，亚洲主要市场从所有来源进口的夏季水果从10.1万吨增加到16.2万吨。中国是亚洲夏季水果最大的进口国。
10月底，瑞士甜点苹果的供应量为59369吨。比上年减少6984吨，比2017年增加15174吨，比2016年增加327吨。
与10月份的五年平均值相比，到2019年10月底，库存水平下降了143吨。有效库存数字将在11月底重新收集。
截至10月底，梨库存12310吨，比2018年增加1005吨，比2017年增加8151吨。目标库存11000吨，超出1310吨。
10月底，市面上大约有3364吨的有机苹果。这比2018年10月底减少了1600吨。
Longmate Agriculture Co Ltd董事Hun Lak周三在一份声明中表示，自四月农林水产省宣布将直接出口香蕉以来，柬埔寨向中国的黄香蕉出口一直在增长，而无需依靠越南作为中转。他告诉《邮报》，除了扩大对中国的出口外，他的公司还寻求向日本，韩国和中东出口。
“在柬埔寨，气候对于香蕉种植是有利的。这里温暖潮湿，土壤肥沃，非常适合种植香蕉。我们可以在所有季节收获香蕉，而有些国家在冬天无法生产香蕉。特别是，我们的香蕉比邻国的香蕉质量更高。”
他说，柬埔寨平均每月向中国出口60集装箱香蕉，平均价格在每吨550美元至600美元之间。“由于中国海关当局和公司认可我们的香蕉标准，我们已正式获得出口商身份批准。”
农业部周五的一份报告称，自从官方批准直接向中国市场出口以来，迄今为止，柬埔寨王国已向中国出口了127,459吨黄香蕉。
其他四个授权出口商是Long Sreng Hua Jian农业发展有限公司，Green Island农业发展（柬埔寨）有限公司，Sovann Reachsey Co Ltd和Agricultural Development（柬埔寨）有限公司。
Longmate Agriculture已在1600公顷土地上投资3200万美元，在Kampot省的Chhouk地区种植黄香蕉。该公司目前正在对该项目的第一阶段进行投资，在超过400公顷的土地上种植香蕉。
智利过去十年的干旱情况十分极端，即使对于地中海半干旱地区而言，旱灾情况也比较严重。
过去十年来，智利中部的降雨量比正常少30％，这种情况被科学家称为“特大干旱”。由于降雨量缺口达到80％至90％，2019年特别干旱。
通常茂密和绿色的地表已经枯萎。上面的地图描绘了标准化植被指数（NDVI），该指数基于植被反射的红外和近红外光量来衡量植被的健康和绿色。叶绿素含量高的健康植被反射的近红外光更多，可见光更少。上面的NDVI异常图基于2019年9月5日至11月5日在美国宇航局Terra卫星上的中等分辨率成像光谱仪（MODIS）收集的数据制成。
该地图将植被健康与该时期的长期平均值（2000-2010年）进行了对比。棕色表示一年中这个时候的植被不如正常植被丰富和健康。基于MODIS的土地覆盖数据用于突出显示多雪，冰冷或植被最少的区域。这些区域显示为灰色。绿化区大多位于冰川和积雪附近的山谷中，植被异常丰富，这可能是由于融雪增加以及积雪和冰川的径流所致。
智利大学的科学家René D. Garreaud说：“ 80％的降雨缺口意味着圣地亚哥北部的半干旱地区几乎没有水，如植被的明显棕色所反映的那样。圣地亚哥南部已经有了100至300毫米（4至12英寸）的降雨。这个降雨量不算大，但足以使植被保持绿色。”
摩洛哥的柑桔季节才刚刚开始。第一批Zniber Berkane橘子已经到达荷兰公司Aartsen。
果蔬公司Aartsen是摩洛哥Zniber公司在比利时，荷兰和卢森堡三国以及亚洲地区的独家销售商，公司负责人Aart Bezemer说：“我们不仅进口柑橘，我们也进口Nour和Nadorcott这两种橘子，另外还有脐橙和Valencia Late晚期橙子”。
“ Zniber是一个拥有3200公顷自产产品的摩洛哥出口商。他们也有签约种植者。他们的种植区域分布在摩洛哥的Berkane城，Marrakech城和Gharb地区。”
“去年，Zniber公司在摩洛哥的Berkane城投产了北非最大的包装工厂。这是一家面积超过5万平方米的超现代化工厂。我们与Zniber通力合作，更新了现有标签，换上新品牌。” Aart补充说。
他最后总结道：“通过这种合作，我们可以在我们的产品组合中增加一个强大的品牌。我们为独家销售Zniber品牌而感到自豪。我们很看好这种合作伙伴关系。”
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