源文：FreshPlaza www.freshplaza.com
编译：KaKaShi
今日消息
一切都是刚刚好
2020/1/15 星期三
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真空冷却被广泛用于美国、欧洲和中国的新鲜农产品行业。在低压的环境下，可以将新鲜农产品的温度有效地从28°C降至2°C。
Vegfor Cooling Technology Limited的Arvin Lau专门研究此技术，并解释说：“对于大多数绿叶蔬菜，为避免水分因蒸发而流失，在抽真空期间，我们会将来自再循环水箱的水喷洒在产品上。通过有效的存储温度管理，在减少腐烂和控制生理失调方面，真空冷却被认为是延长新鲜农产品保质期的非常有效的方法。”
真空冷却对新鲜农产品的质量至关重要。它可以迅速、均匀地去除收获后的田间热量，减少新鲜农产品的植物呼吸，从而显著延长了保鲜期，提高了保鲜质量，并减少了由生物生长引起的健康风险。真空冷却是一种容积式冷却方法，不受农作物的包装或堆放方法的影响。”
Arvin Lau总结说：“ Vegfor正在帮助种植者提供他们负担得起且可靠的快速真空冷却解决方案，以减少损失并提高冷却效率。”
据Zespri International（佳沛国际）的发言人称，该公司已成为新西兰第一家在中国获得关键商标保护的公司。该公司奇异果销售商表示，公司上周获得了上海市知识产权局的批准，从而确保了其版权不受侵害。
Zespri加入了其他许多国际知名品牌，如迪士尼和Ferrero Rocher，从而为Zespri提供了更大的商标侵权保护。该公司表示，这是新西兰唯一以这种方式获得认可的水果品牌。
Zespri大中华区总经理Michael Jiang在一份声明中说：“这充分说明了Zespri在中国的外国品牌中的知名度，以及我们在中国这个最重要市场之一中的强劲份额和良好的企业声誉。”
“这种认可还反映了Zespri在中国面临的假冒产品的挑战，包括未经许可就在中国种植的Zespri SunGold奇异果品种。这是我们从中国当局获得的支持的又一例证。”
关键的品牌保护地位旨在增强批准企业应对知识产权挑战所能使用的法律和行政工具，中国政府给予了我们令人难以置信的大力支持。
法律可能性
本次批准也意味着Zespri现在将能够对使用相似名称的品牌以及使用复制Zespri品牌包装设计的品牌提起法律诉讼，并允许针对使用Zespri名称用于新鲜水果以外的产品类别的公司提起诉讼。以前这样的诉讼是不可行的。
上海市政府已将其地位予以保留，且已在中国各地发布了最新的受保护品牌列表，并要求其他省市优先保护受保护品牌。
上海市知识产权局还将与当地其他监管机构积极协调，以支持Zespri的品牌。
欧洲的洋葱市场经历了艰难的几年，2018年夏季创纪录的高温和干旱导致去年年初严重短缺。尽管今年非洲大部分地区的局势再次趋于稳定，但去年糟糕的天气状况再次使乌克兰的洋葱和蔬菜种植经受了艰苦的考验。
Desento公司位于乌克兰南部的Biljajiwka，专门经营洋葱，但也种植许多其他蔬菜产品和谷物。销售经理Philipp Korsounski解释说：“公司共有260公顷耕地，其中约有150公顷依靠灌溉。我们最大的产品是洋葱，有70公顷，但我们还在上面种植了20公顷的胡萝卜、15公顷的甜菜、10公顷的白菜、15公顷的花椰菜和35公顷的甜玉米；浆果我们已经分配了6公顷，但是不幸的是，大量的降雨和大冰雹摧毁了我们大部分的收成。”
洋葱的生产遭受了巨大的打击，Philipp评论说：“在2019年夏天，大自然使我们经受了严峻的考验。降雨和冰雹摧毁了30％的洋葱作物，使单产降低了60％。预期收获为4000吨，但我们只收获了1300吨质量合格的洋葱，可以在超市进一步出售。”正常情况下，至少可以销售到4月份的货物，而且一年四季都有足够的冷藏库存，现在却没有大量的可用库存。
在遭受这些巨大损失之后，管理层在2019年底决定将农场的50％出售给具有蔬菜生产经验的合作伙伴。Philipp说：“我们对一个认真的合作伙伴感兴趣，他愿意与我们一起提高乌克兰南部蔬菜植物的产量和质量。”通过这种方式，该公司希望在2018年的成功基础上继续前进。
“在2018年，我们获得了GLOBAL GAP认证。我们销售了7000吨自己的产品，价值超过130万欧元。我们还进购了带有自动洋葱去皮机的洋葱和甜菜分选线，使我们有机会扩大我们的客户群。”除此之外，该公司还参加了2019年柏林的Fruit Logistica展会，在那里与许多新的客户建立了联系，并找到了商品的新买家。公司充满热情地在2019年将滴灌蔬菜种植面积扩大了15％。
2019年Fruit Logistica展会上的DESENTO团队
该公司希望在2020年获得必要的投资，以便继续发挥先锋作用：“我们正在寻找一个真正知道种植蔬菜意味着什么的行业合作伙伴。”该基金会已经奠定了基础：“我们是乌克兰最先进的公司之一，只有少数公司具有足够的制冷能力，能够全年提供商品。”
Philipp遗憾地表示，投资是乌克兰的一个敏感问题：“由于这里的利率几乎高得令人难以忍受，因此只有少数公司可以对蔬菜种植的未来进行投资。这最终也使出口机会更加困难。我们有足够的储存空间，平均可以容纳一年的总收成，并出口到欧洲和非洲。”
尽管梨树的总体情况并不理想，但有机耕作似乎是一个获利的机会。意大利Zanzivivai Bio公司有可能供应由其自己的苹果和梨树桩生产的有机植物和接穗，并为整个供应链提供保证。
站在Zanzivivai Bio公司徽标旁边的Enrico Zanzi和Roberto Cavaler
Giovanni Zanzi和Roberto Cavaler在最近于意大利城市Ferrara举办的Futurpera展会上强调了这一点。Giovanni Zanzi说：“有机梨对新鲜市场和整个行业而言需求都很大。其平均价格非常有趣，它们足以覆盖投资并降低产量。要获利的话，必须提供带有防虫网的覆盖物。Zanzivivai Bio公司可以供应经过认证的有机植物。”
Roberto Cavaler解释了生产的细节：“我们拥有原始的土地来种植植物，因为正如专家们所知，要能够对有机植物进行认证，我们必须从经过认证的土壤开始。我们的树桩和接穗都经过了有机认证。最近，由于生产价格上涨，市场对有机植物的需求增加了。”
Francesca和Giovanni Zanzi
由于有许多虫害爆发，主要是棕背臭虫（Halyomorpha halys），现在有必要用网罩保护梨树，如果使用单线网罩效果会更好。在这一点上，对于有机农场或希望成为有机农场的人来说，有机种植更有利可图。
“我越来越相信，Cavaler补充说，如果你具备相应的心态和知识，有机种植就不会那么复杂。首先，种植者必须考虑土壤的平衡：没有这一点，你将无法获得你想要的产出。其次，必须采取适当的预防措施来监测和预防昆虫和蘑菇的繁殖。”
Zanzi总结说：“我们的公司完全可以为那些需要优质有机植物的种植者提供产品，不仅是苹果和梨树，还包括可以抵抗病害的各种植物。此外，我们还可以向客户提供有关品种选择和植物管理方面的建议。这些咨询服务基于在意大利和国外多年积累的经验”。
位于法国南部的Tresacois农场商业总监José Illan表示：“今年法国猕猴桃季开始比较缓慢。”市场还不是很活跃，因为来自其他产地，例如希腊和意大利的产品还在市场上，但我们确实希望在几周内能使法国产品上市。采购中心已经在索要样品了。”
本地购买
Tresacois主要在法国市场上出售奇异果。“众所周知，法国消费者发现购买本地产品很重要。的确，市场对国民产品的接受程度很高。但是，我们决不能低估价格的重要性。法国猕猴桃与国外产品之间始终存在价格差距，这不利于产季的开始。”
根据José的说法，猕猴桃的质量非常好。“白利糖度高于13 / 13.5。”个头在大多数情况下都很小。“我认为这是由于干旱的原因。当然也有一些个头大的水果，但数量还不是很多，每天大约只有几托盘的产量。”
Tresacois一直销售法国奇异果，直到3月中旬。“我们已准备好为法国和出口客户提供服务。”
由Iqosulting撰写、智利蓝莓委员会发布的2020年首周智利蓝莓产季收获报告指出，该作物的采收目前仍集中在中南部地区，那里的产量持续达到顶峰。收获重点已经转移到了季中期品种。Legacy品种和Brigitta品种占主导地位，而早期品种的数量已经减少。南部地区的参与度正在增加，虽然仍未达到顶峰，但与上个季节相比，产量有所增加。
该报告着重指出，在去年第52周，圣诞节庆祝活动和低强度降雨影响了部分采集地区，并影响了该周的出口（8620吨），迄今累计出口量为47821吨（比上一季度的同期增加了1％）。
尽管出口总量与上年相似，但本季迄今为止品种的配置有所变化。在第52周时，本季收获进度已超额42％，当局建议生产者减少出口相应品种，出口品种的数量减少了53％，但仅占总出口量的1％ 。此外，受处理和收获期限制的品种减少了15％，占出口总量的29％。
最后，收获后表现良好的一些新品种数量增加了17％，占总数的70％。
直到第52周，有机蓝莓的出货量仍在增加（至5206吨），占迄今为止出口总量的11％，比上年增长45％。
作物状态
本季北部地区的蓝莓收获已经结束，瓦尔帕莱索地区的收成数量有限。
在中部地区，奥希金斯州的销量在下降。作物处于最后收成阶段，该地区拥有最新的Emerald和Legacy品种。
在该国的中南部地区，收成仍处于最高水平，尽管更多地集中在中季品种，如Legacy和Brigitta，产量正在增加。
在南部地区，收成主要集中在La Araucania地区的Duke品种上，其收成有所提高，出货量有所增加。其他品种例如Legacy的收获工作也已开始。Los Rios地区刚刚开始收获Duke品种。
2019年农历年即将过去，于大多数农民而言，这是灰暗的一年。品种众多的农产品陷入“丰产不丰收”的怪圈，不仅销售价格大幅下降，还伴随着滞销，直接让经营农业的农民血本无归。
两面夹击之下，很多经营农业的农民就在2019年陷入了亏损的漩涡之中，而且这种趋势并未因为2019年农历年即将过去而改变，反而预演预烈，最近又从国际社会传来不利于中国果农的消息：俄罗斯将从1月6日起限制中国柑橘类水果进口。
俄罗斯限制中国柑橘类水果进口，绝对是中国果农的劫难，因为俄罗斯是中国是柑橘类水果年销18万吨的大客户。
目前，正是中国多种柑橘类水果集中上市的时期，多种柑橘类水果已经出现明显滞销的倾向，比如风行多年的砂糖桔，地头价曾经高达5元一斤，现在，在砂糖桔还未大量上市的情况下，市场上终端行情已经接到三元一斤，果园地头价不过一元多钱一斤，比起高峰时期，已经降价3倍。因此可以预见，在柑橘类水果出口受阻，产量即将剧增的情况下，降价潮将接踵而至。
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