源文:FreshPlaza www.freshplaza.com
编译:KaKaShi
今日消息
一切都是刚刚好
2020/2/4 星期二
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2019年水果市场不太平静,上半年因水果总供应量减少明显,而市场需求总体比较稳定,出现供不应求局面,价格持续上涨,达到近几年历史高值。而下半年水果供应逐渐恢复,价格出现较大幅度回落。2020年水果市场总体预期,上半年行情预期比较差。市场水果主流价格在春节之后,或有比较明显的下滑。
首先,北方水果货源供应充足。一方面是因为果农预期较高,存储积极性比较高,另外一方面是因为客商和存储商操作谨慎,果农被动入库。
第二,按照往年经验,春节为水果消费最多的季节,但是今年初市场走货并不理想,春节之前市场消耗量远不及往年同期。因此,2020年初期库存处于高位,将增加新一年出货压力。
第三,南方水果产量预期较好。从目前产地反馈情况来看,冬末春初的柑橘类产量均较高,皇帝柑、沃柑等水果货量充足。而荔枝、龙眼等水果预期较好,2020年产量提高的可能性非常大。
因此,可以推测,2020年上半年水果市场整体表现为供应充足,而市场需求整体偏弱。2020年下半年水果行情或有一定程度好转,主要是是北方存储水果去库存之后,夏末秋初开始,主要依靠当季水果供应市场,减轻市场销货压力。
照往年的情况,目前产区冷库本应该陆续开始包装出库,甚至在春节行情好的年份,比如去年,在初二初三便已经开始交易,冷库里是一片繁忙红火的场景。但今年,产区行情却截然相反,冷冷清清,感受不到一点温度。
在各大产区,冷库中基本没有调货商的身影,也没有聚在一起打包装的工人,清淡,成了年后苹果行情的主旋律,而这一切,多是受这场年前有所耳闻,却并未受大家足够重视的疫情所起。
目前,市场上的生姜供应非常紧张。
“就常规生姜而言,泰国生姜起步很晚,还没有开始发货”,位于加利福尼亚州洛杉矶的Global Farms公司的Kian Fattahi说道,他还强调这主要是由糟糕的天气引起的。“我们听说产量比去年减少了约70%。”
目前部分生姜可以从夏威夷采购,与此同时巴西的供应也在增加。Fattahi说:“我们现在正从巴西引进生姜,但这不会持续太久。这些生姜现在正通过飞机运到美国西海岸,所以我们可以储存一些,但是生姜质量很差,因为我们正处于巴西季节的结尾。”通常,巴西的季节在这个时间已经结束,并在6月/7月重新开始。
此外该公司还有来自中国的姜。“新作物也面临一些挑战。天气更冷使生姜更难以立刻干燥,因此质量确实参差不齐”,Fattahi说。“中国确实可以全年供应,但这始终是新作物面临的挑战之一,因为其中含有更多水分。对中国生姜而言,你总会遇到这些棘手的问题。”
去年的供给
去年这个时候泰国已经开始供应生姜,今年则不同,夏威夷的生姜供应也有所不同,数量很少。
同时,每年的这个时候市场对生姜的需求更旺盛。“一月份的需求总是很好。人们一直在计划要更健康地饮食,因此我们认为一月份的消费量会更大”,Fattahi说。“但是到了二月和三月,需求将回落到通常水平。”
混合定价
所有这些因素造就了一个在价格方面有趣的市场。中国的定价相对便宜,只在10-20美元中间徘徊。Fattahi说:“但巴西和夏威夷生姜的价格在40到50美元之间,它们非常贵。目前生姜的价格比去年要高得多。去年,市场从巴西生姜向泰国生姜过渡更加顺畅。但是现在生姜供应有很大的短缺,特别是优质生姜。”
展望未来,Fattahi认为未来几个月的供应将保持紧张状态。“我认为随着需求的增长,生姜价格会继续上涨”,Fattahi说。“然后,一旦泰国生姜开始到货,我们将开始在市场上看到某种调整。”
近期,各辣椒产区市场基本没有交易,辣椒行情在春节期间保持平稳,目前受疫情影响,严控人员聚集,村里封锁也较严格,交易有往后推迟之势。
柘城产区有零星商贩和客商私下交易少量高辣品种,反应市场预计十五左右市场有交易,目前,三樱椒上统货价格8.00元/斤左右;
临颍经纪人反映市场恢复时间尚不确定,看疫情发展,零星经纪人以年前备货和客商私下交易一点,但因交通不畅,货源无法对外发送,现在商贩心态略显着急,目前,三樱椒上统货价格7.50-7.90元/斤;
金乡产区没有交易,反映十五左右市场有交易;目前,三樱椒上统货价格7.80-7.90元/斤。
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