COVID-19病毒影响全球食品的需求不稳定

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2020/4/22 星期三

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随着COVID-19的继续传染，豆类，金枪鱼罐头和柑橘类水果等主食，不易腐烂的产品需求有所增加，而新鲜蔬菜，海鲜和新鲜牛奶的需求却继续下降。结果，出口商和进口商都必须根据市场的迅速变化调整其策略。

随着冠状病毒的持续发展，农业行业的需求趋势呈上升和下降趋势。主食，不易腐烂的食品（例如豆类，罐头产品和柑橘类水果）的需求有所增加。

另一方面，保质期较短的食品，例如新鲜蔬菜，或通常在饭店和酒吧消费的食品，例如海鲜，需求下降。结果，出口商和进口商都看到了对调整其采购和销售策略以适应市场迅速变化的日益增长的需求。

对豆类，金枪鱼和超高温灭菌牛奶的需求增加

罐头和干豆继续需求增加。据报道，美国和加拿大的干豆生产商在国内和国际上的销售额都有所增长。美国的州协会目睹了需求增长40-50％。尽管目前美国价格主要受到零售水平的影响，但种植者价格也开始受到影响。

随着中国开始缓慢地恢复其物流业务，对肉的需求一直在增加。因此，自3月以来，通常用于动物饲料的巴西大豆的需求也有所增加。

爆发后，柑橘类水果和橙汁等副产品的需求增长是最大，最不寻常的增长之一，因为购物者购买了富含维生素C的产品。据彭博社报道，3月份橙汁的期货增长了22％ ，这是自2015年10月以来的最高月度收益。

与越南海鲜的总体需求相比，越南对金枪鱼的需求与去年同期相比有所增加，原因是罐头食品的需求有所增加。在爆发期间，美国和欧洲主要金枪鱼生产商，尤其是意大利和西班牙，对越南金枪鱼腰肉的需求增加。

保质期更长的波兰超高温灭菌牛奶的需求在亚洲和非洲增加了，而亚洲和非洲是波兰供应商的非常规市场。在捷克共和国，3月份超高温灭菌奶和奶粉的需求大幅增长。

新鲜水果和蔬菜销售受到负面影响

随着对华贸易恢复，对越南主要水果出口产品越南火龙果和西瓜的需求正在缓慢恢复。由于中国最大的水果出口市场越境积压，2月和3月的出口量暴跌。越南对中国的水果出口与去年相比下降了30％。

在美国，新鲜蔬菜也受到了负面影响，因为消费者的习惯表明，美国人在家中而不是在外吃饭时食用蔬菜的可能性较小。农民试图将其农产品从餐馆转移到杂货店，但是由于缺乏库存而仍然面临困难。

在欧盟已经看到了在减少番茄来自摩洛哥，第四大出口国进口，留在苏斯，生产和出口的主要枢纽生产者的80％，到停止番茄的出货量。诸如恐慌购买减少，向欧盟出口的物流成本增加以及欧盟国家鼓励购买当地食品等多种因素影响了摩洛哥的番茄出口。 

尤其是法国，已决定在当前合同额结束后暂停从摩洛哥的进口，这使摩洛哥番茄出口商倍感担忧，因为该国是其最高产值出口市场。

边境关闭导致可可豆的需求大幅下降，因为国际买家此时正远离购买。由于缺乏买家，尼日利亚的出口商出售的商品远低于农场大门的价格。如果保存在可可豆中，将会进一步失去价值，因为可可豆在长时间保存后也会失去重量。

海鲜需求持续下降

泰国虾的需求有所减少，尤其是来自欧洲和美国的虾，泰国的价格约为每公斤1.50美元。日本也有虾类供过于求，因为该国已经为奥运会做准备而购买了鱼类，而今年已不再举办奥运会。

由于担心员工安全以及需求下降导致价格下跌，加拿大的雪蟹捕捞活动至少已推迟至4月20日进行。

土耳其对美国，卡塔尔，沙特阿拉伯和科威特的鱼类出口也大幅下降，4月初的出口营业额与去年同期相比下降了30％。

家禽和鲜奶销售下降

在美国，家禽业受到冲击，因为前往餐馆的鸡肉供应已被切断。根据最近的数据，由于需求减少，单个鸡肉加工商每周要销毁大约75万个未孵化的鸡蛋。

自爆发以来，与UHT奶相比，对鲜奶的需求下降了，这导致美国中西部地区的农民在4月倾销了数千加仑产品。据美国奶农协会估计，每天有多达370万加仑的牛奶被倾倒，约占美国牛奶供应量的5％。加拿大乳制品生产商也已经连续第二周丢弃过量的牛奶。

这是因为乳制品的主要消费者（如学校和咖啡店）已经关闭。国际乳制品协会（International Dairy Foods Association）预测，如果禁售期在接下来的几个月内扩大，则这一数字有望翻倍至10％。