香料学院：黑胡椒

起源 

花椒实际上是一种微小的水果，是一种开花的攀援葡萄树的核果，被称为胡椒（piper nigrum），生长在热带地区，原产于印度次大陆和东南亚。

你知道吗？

黑胡椒是美国销量第一的香料，已经在烹饪食材中使用了2000多年！

胡椒的六个益处

• 可能有助于刺激消化。

• 可能减轻炎症。

• 可能有助于缓解感冒和咳嗽的症状。

• 可能使体重减轻。

• 可能有助于改善皮肤。

• 可能有助于解决抑郁症。 

适度是关键

食用过多的黑胡椒可能会引起胃肠道问题以及胃部不适。

使用领域

几乎可以在任何菜肴上使用，以增加熟悉但又美味的口感。

15种维生素和矿物质

• 钙

• 叶酸

• 铁

• 镁

• 烟酸

• 磷

• 钾盐

• 核黄素

• 钠

• 硫胺素

• 维生素B-6

• 维生素A

• 维生素E

• 维生素K

• 锌