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导语：首先，想当时写这篇微信小编经受了多大的诱惑和考验啊！尤其选图片的时候，现在终于可以和广大吃货读者粉丝们共同舔屏了哈哈哈！
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其实小编和大家一样，旅途中都会特别对当地美食做功课，尤其一些不能错过的大餐，花多少银子都觉得值。但是，对，但是！随着小编这些年走南闯 北，越来越觉得作为一名吃货，尤其是旅行中的吃货，不一定要高级，但一定要热烈和地道！所以，最不能错过的一定是当地最接地气儿的街边小吃。
这些街边小店或摊位，甚至只是商贩手推车里的“流动美食”，往往才是最具有传奇色彩，最活泼，最热烈表达当地城市生活的一道风景。不妨学着当地 人的样子，站在某个街角的路边，牵着爱人、朋友、父母的手，大快朵颐地尝尝这些最地道的小吃吧！美食有神奇的力量，会让旅行更加幸福，让你更爱这座城市。
奶酪肉汁薯条
坐标：加拿大魁北克
推荐理由：现切现炸的薯条搭配浓香肉酱芝士，让卡路里来得更猛烈些吧！
地道搭配：奶酪肉汁薯条配啤酒，地道的魁北克风味就在其中
奶酪肉汁薯条（Poutine）大概是魁北克人最钟爱的街边小吃了。这是一种带皮的炸薯条， 撒上一层厚厚的奶酪，再淋上热乎乎的肉汁~不仅有薯条的松脆感，又有肉酱芝士的浓香。虽然是油炸食品，但是薯条并不会呈现软绵绵、油腻腻的样子，而是结实 清爽。特别值得一提的是其中的芝士，据说芝士块和肉丁大小差不多，因为肉酱的温度，让芝士泛起香气，但又不足以融化，扑哧扑哧冒着热气，真是想想也要流口 水呀！
小编从加拿大魁北克旅游局了解到，奶酪肉汁薯条是上世纪50年代魁北克的一种小吃，据说一名顾客点餐时，要店主将小块奶酪与薯条混在一起。店主 觉得他的要求很不可思议，便说了一句：“Ca va faire une maudite poutine” （法语：那要弄得一团糟啊）。后来人们就把这道食品称为“Poutine”，在法语俚语中有“混合，杂烩”的意思。如今，魁北克人把这种奶酪肉汁薯条作为 运动过后补充能量的食品，也会在喝了一晚上之后为了防止宿醉而来上一碗热热的奶酪肉汁薯条。
现在无论是在魁北克城还是蒙特利尔，路边都随处可见专卖奶酪肉汁薯条的小馆子。每家店的口味和配方都不一样，在经过些许改良后同样的奶酪肉汁薯条也有不同的口味，比如增添了培根和辣酱的墨西哥风味，但是每家店的配方都是严格保密的。
法拉费
坐标：以色列
推荐理由：巴黎和纽约街头也随处可见这道风靡全球的小吃，不过以色列的却是最正宗的
地道搭配：喜欢重口味的小伙伴，可以在食用时搭配一些腌制的小辣椒，爽口极了
以色列人将鹰嘴豆碾成泥，加水搅匀，再做成“丸子”的形状，之后放入油锅当中炸至表面金黄，这就是以色列非常著名且受欢迎的美食小吃——法拉费 （Falafel）。吃的时候，既可以加一些芝麻酱直接食用，也可以夹在披塔饼当中搭配新鲜的时令蔬菜一同食用，可口又健康。“因为是由豆子做成的素食， 不仅营养价值高，同时因为炸制，食用时会有外酥里嫩的口感，非常受人们欢迎。” 以色列旅游局媒体经理刘薇说道。
法拉费还有个十分接地气的名字，叫炸鹰嘴豆丸子，据说它源于埃及，早在20世纪末以色列将其作为国食前就已传到中东。正宗的炸鹰嘴豆丸子最常用的配料有芝麻酱和土豆黄瓜泥，也可以配以茴香、芫荽、辣椒粉、生蒜、洋葱和其他鲜芹佐料。
刘薇介绍说最知名的法拉费是海法的一家名为Michelle Falafel的店，有机会去海法的朋友不妨去找找看。还有特拉维夫的大排档，鹰嘴豆泥、泡菜、烤茄子沙拉、山羊奶酪薯条，还有各类值得冒险尝试的酱汁。
荷式煎饼
坐标：荷兰
推荐理由：经得起细嚼慢咽，也耐得住手撕
地道搭配：里面包了香草冰淇淋，外面淋了温热的巧克力咖啡
听说过荷兰人新年必吃闪烁着糖粉的荷兰油糖饼（oliebollen），可这次做功课小编才知道煎饼也是荷兰最普遍也最受欢迎的风味餐点。荷兰 旅游局媒体经理赵燕介绍说，荷兰的煎饼有点类似葱油饼或鸡蛋饼，基本材料也是面粉和鸡蛋，用水调和后放入平底锅摊开，用小火慢慢煎成。
荷兰人把煎饼的种类发挥得数不胜数，最出名的就有：蔬菜煎饼、奶酪煎饼、火腿煎饼、咸肉煎饼、鲜虾煎饼、苹果煎饼、桃子煎饼、巧克力煎饼、枫糖 煎饼、冰激凌煎饼等等。咸的口味较适合东方人当作正餐来吃。不过一人份荷兰煎饼的份量对东方女孩而言有点太多，所以可以大家一起点个几份不同口味的来尝一 尝。用刀叉把整张煎饼切成小块，细嚼慢咽，或者直接用手指撕来吃，保证原汁原味。
在荷兰的任何一个城市都可以找到作煎饼的餐馆或摊位，有些咖啡馆的简餐也有提供，不过餐厅会给它冠上了一个华丽的名字，叫做酥榭可丽饼或者可丽饼，可要认出来哦。
维也纳香肠
坐标：奥地利维也纳
推荐理由：有专门名称的街边香肠摊，记住它叫Würstelstand~
地道搭配：香肠搭配腌菜、芥末、西红柿酱和面包，味道绝不同于美国热狗哦！
维也纳的超人气街边小吃摊，称为Würstelstand，即人行道上的一个个小屋子。这里出售各色肠类快餐食品和汽水饮料，其中最受欢迎的就是加入了10-20%芝士和猪肉馅的烤肠。购买时小哥都会问“Sü oder scharf？”，就是问顾客要甜酱还是辣酱。
奥地利国家旅游局媒体经理沈琳介绍说，维也纳比较著名的Würstelstand都聚集在景点地标周围，包括摩天轮和歌剧院等地点。这些摊子的一大优势就是营业时间都很长，基本都会营业到凌晨，为那些晚归的小伙伴带来满足感。
小编找了一圈，发现有两家香肠摊十分有名，一家叫Leo，另一家叫阿尔贝蒂娜。据说Leo是目前全市现存历史最悠久的香肠摊。如果评选全市口味 最好的5家摊位，里面一定会有Leo 香肠摊，特色是重大半公斤的烤肠Big Mama，搭配腌菜，芥末，西红柿酱和三种面包。
阿尔贝蒂娜也是维也纳数一数二的香肠摊，许多国外游客都慕名而来。就在国家歌剧院、霍夫堡皇宫花园和阿尔贝蒂娜博物馆的交界处。据说歌剧院演出 结束后许多观众和演员都会来这里吃宵夜。比较受欢迎的香肠有Burenwurst（烫香肠）和Ksekrainer（奶酪香肠）。
帽子饼
坐标：斯里兰卡
推荐理由：椰香伴着米香，那感觉就像是一群斯里兰卡“椰香少女”围着你跳舞
地道搭配：一般配上微辣的椰奶汤和椰子sambol作为早餐食用
Hoppers， 有人将它翻译成圆煎饼，也有人叫它帽子饼，当地的厨师就是如此娴熟地掌握着米粉的浓度，使得极薄的饼边立起，如同一个帽子一般，因此而得名。小编从斯里兰 卡旅游局了解到，通常帽子饼是利用米及面粉，在小烤盘内烤制而成，并经常在饼的中间打入一只鸡蛋。小饼中间松软，四边焦脆金黄。若加入新鲜的椰子 sambol和辣洋葱sambol，口味更出众，尤其利用红米粉制成的小圆饼，更为人钟爱。
金黄的Hoppers，像一个小碗盏，边缘翘起，金黄酥脆，口感比面条松软而清新，一口下去，椰香伴随着米香充盈整个口腔，特别的味道让脑海中浮现出斯里兰卡当地神曲，那感觉就像是——一群斯里兰卡“椰香少女”围着你跳舞。
咖喱香肠
坐标：德国柏林
推荐理由：比大肘子小巧，味道浓郁，还有历史的味道啊~
地道搭配：当然是德国啤酒啦！还有吸收汁水的白面包和炸薯条也不错~
说到柏林的街头小吃，第一个想到的便是咖喱香肠，又叫Currywurst。它的诞生还有段故事， 1949年9月，柏林街头一个小快餐店的老板赫塔·霍伊韦尔（Herta Heuwer）女士，因为没有生意，闲来无事便试验各种香肠的新菜谱。她把煎好的香肠切成小块，浇上用番茄酱和咖喱粉、辣椒粉等调料制成的稠汁，使其具有 香辣酸甜咸辛的味道。没想到这道风味浓郁的快餐，居然立刻受到食客们的欢迎，一下子成为小吃店的招牌产品。
很快，咖喱香肠越传越广，不仅深受柏林人的喜爱，也成为了来柏林旅游的游客们必尝的柏林街头美食。如今的咖喱香肠有经典口味，也有印度辛辣口味 和泰国口味。据说在柏林，当酒吧打烊的时候，成群结对喝醉酒的狂欢者们就会涌向咖喱香肠的小吃摊，人手捧着一个装满切碎的猪肉香肠的泡沫碟子，沉浸在这浓 郁的，带有香料、番茄酱，且撒满咖喱粉的未来狂欢中。
柏林旅游局倾力推荐Mehringdamm的Curry 36和Schonhauser Allee的Konnopke‘s Imbiss，这两家店都是有几十年历史的老牌名店。
葡式蛋挞
坐标：葡萄牙
推荐理由：蛋挞可不只是你知道的那个口味呦！
地道搭配：小编喜欢搭奶茶，还有更好的“蛋挞伴侣”嘛？
说到葡萄牙的甜食，就一定不能不提葡式蛋挞。自1837年起贝伦蛋挞店（Pastéis de Belém）所出售的这种填满奶油蛋羹的小点，被无数人交口称赞，而最先其实是热罗尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jeronimos）的修女创造出来的。
葡萄牙人实在太偏爱蛋糕和糖品，以鸡蛋为原料，通常还会融入当季的香料，如肉桂、香草等。小编从葡萄牙旅游局了解到，葡萄牙北部倾爱偏甜的浓厚甜食，多为肉桂口味；南部的甜食多有无花果与杏仁的搭配。
如今葡萄牙随处可见的还有“po de Ló”鸡蛋海绵蛋糕，拥有多款特色风味，如柠檬、马德拉白葡萄酒、波特酒、肉桂或橙汁，具有肉桂和柠檬风味的“arroz doce”米布丁，以及香飘四溢的“pastel de nata”肉桂挞。
波黑
坐标：波斯尼亚和黑塞哥维那
推荐理由：面团像耳垂一样柔软
地道搭配：请允许我空着，欢迎见多识广的读者小伙伴补充啦啦~
波斯尼亚人并未发明波黑，但将其发扬光大的却是他们。这种管状的酥饼（小编觉得更像春卷有木有）由土耳其传到巴尔干半岛，以肉末儿为馅儿，在这儿它被称作波黑（Borek）。
波黑的馅料是多种多样的，肉馅儿的波黑只是圆面饼的一种，它也是各种卷状馅饼的统称。而最好吃的圆面饼仍然要数萨拉热窝当地人手工制作的。他们 把超级薄的面团揉成宽椭圆形，然后抹上油，塞上馅料后轻轻地卷起来，有当地人认为面团应该做的像耳垂一样柔软，多么形象，即使不吃也简直能想象到它的手 感。将卷好的管状面团围成一圈或者紧紧地排成列，放入烤箱，等到首层烤至棕色起皮、中间美味的馅儿熟透且嚼劲十足即可。
榴莲泡芙
坐标：新加坡
推荐理由：对于挚爱榴莲的小编来说，榴莲泡芙简直好吃到哭
地道搭配：我总在想，有没有山竹泡芙
新加坡的街边小吃简直多到爆！小编也是见识过其厉害的，不夸张地说，不论你是否喜欢东南亚菜系，这里丰富至极的街摊美食总有一种能够满足你！今天小编就不推荐那些大家熟知的了，反而是想说说这里的榴莲泡芙，因为它实在太特别了。
首先，榴莲不是臭的，请认同我。狮城的榴莲泡芙就是可以街边买好，装在透明小盒子里边走边吃的那种，口感绵密，甜味和榴莲味都恰到好处地包裹住味蕾。虽然可以作为冷饮，但小编强烈推荐温热的榴莲泡芙，味道更加饱满。
新加坡旅游局华东地区经理江艳推荐了创办于18年前的Puteri Mas榴莲甜品店，据说有全岛最好吃的榴莲泡芙，曾创下一天销售8000个的记录。店方甚至可以按照空运标准打包泡芙以便带上飞机，所以榴莲泡芙都成为手信了啊啊啊！
贝尔普里
坐标：印度、孟买
推荐理由：有人形容它的味道是一种“达到令人兴奋的平衡”
地道搭配：此处是不是应该写手指？
印度的街头小吃统称为“chaat”，地区间差别很大，但在全国大部分地区都可以找到贝尔普里。据说最正宗的贝尔普里还是在孟买。
贝尔普里是由米通粒、细长的炒面、扁豆碎粉、红薯、洋葱、莞茜、花生、香菜加少许罗望子酸甜酱和辣椒调制而成的一种印度小吃。也有人说它是膨化 大米的组合，形似面条的炒粉条叫SEV，再添上蔬菜、香料和酸辣酱。混合下来的食物结构包含浓郁的甜、咸、和辣味，吃过的一位盆友形容这是一种“达到令人 兴奋的平衡”，小编没吃过，哪位读者童鞋能具体解释解释。
许多人推荐印度孟买的焦佰蒂海滩（Chowpatty Beach），说这里的贝尔普里最好吃，不过其实在路边摊上也可以找到它。
鱼饼串
坐标：韩国各个城市
推荐理由：吃的大概是一种韩剧情结
地道搭配：当然是帅哥或美女一枚啦！吃得腮帮鼓鼓的那种
还记得韩剧《花样男子》中李敏镐吃鱼饼串的帅气样子吗？路边摊可算是韩剧中出现频率最高的场景之一了，多少路边摊和红红绿绿的帐篷里上演着一幕幕人生：有多少高富帅被灰姑娘带着第一次吃路边摊而兴奋无比，多少男女主角在帐篷里郁闷地借酒浇愁，谈情说爱。
韩国路边摊文化起源于20世纪70年代，当时韩国正处于经济急速发展时期，韩国人不分昼夜辛苦工作，因此每逢晚上下班，路边摊就成了人们消遣缓 解的地方。据小编观察韩剧，韩国的街边小吃大可分成两种，一是摊子，白天开始营业至晚上，客人可以站在路边点选、食用，也可以外带。 这类摊贩主要卖的是炒年糕、串煮、紫菜包饭、炒米肠等。另外一种帐篷摊点则是设在路边空地的小吃摊，韩剧中的主角们经常坐在此类路边摊中饮酒、吃消夜，通 常晚上7点至凌晨2—4点营业，卖的多为烧酒、小菜、面食、烧烤等。
韩国的街边小吃太多了，今天我们推荐的是鱼饼串——将鱼饼串在签子上煮着吃的小吃。吃的时候不需要特意点单，从推车上拿自己想吃的串烧就可以了，吃完后把签子的数量告诉店主然后付钱，再把签子放在柜台上就好了。
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