因为口感俱佳、营养丰富的原因,牛奶深受家长、小孩的喜爱,但是也有一部分小孩,对牛奶并不感冒,不喜欢喝。为了补充钙和蛋白质,一部分家长就会选择奶片作为小孩营养补充的食材。
这种做法无可厚非,毕竟奶片同样含有较高的营养价值,吃奶片能在一定程度上满足小孩身体的部分营养需求和营养消耗。
但是,有一点需要父母注意,奶片虽有一定的可取之处,但是依然不能完全代替牛奶的作用,主要原因有以下3点。
1、奶片营养不及鲜牛奶
这点显而易见,鲜牛奶中除了蛋白质、氨基酸等营养成分,还有水分等,可以提供给小孩一份综合的营养补充,而这点奶片完全不具备。
奶片以奶粉为加工原料,且在加工过程中,由于部分程序需要在高温的条件下进行,因此很容易会破坏掉奶粉中的一部分营养成分,且一般的奶片为了追求口感,还会添加一些食品添加剂。
因此,奶牛奶不论是营养价值,还是新鲜度,奶片都无可比拟。
2、奶片补钙的效果不佳
小孩喝奶牛的目的之一就是补钙。但是从吸收角度看,奶片也很难代替鲜牛奶的作用。鲜牛奶由于它天然的特质,里面包含的钙元素等营养物质很容易被人体所吸收。
而奶片,由于要经历多道生产工序,会导致钙等物质固化,而且由于小孩吸收功能差,固化钙容易产生聚集、沉淀等影响,可能会对小孩健康造成负面影响,因此,小孩的补钙依然因以鲜奶牛等天然食物为主,可适当辅以奶片等加工食物。
小孩一天大约需要2杯鲜奶,如果将它的营养量化计算,大约需要50~70片奶片才能对等,考虑到奶片中含有糖分、食品添加剂等,为小孩一天吃这么多奶片显然不明智,因为奶片高糖、高热量的特性,吃多不仅对营养补充无益,而且有可能损害健康,所以父母不可将奶片作为小孩补钙的主食。
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