产品升级
奥维云网线下监测数据显示，尽管我国城乡厨电消费仍然存在较为明显的差异，但产品结构升级趋势均非常明显，不管是城镇市场还是乡村市场，3000元以上价格段的吸油烟机零售量占比均出现增长。
中怡康厨卫事业部总经理施婷也认为，虽然整体厨电市场增长遇冷，但产品内部升级趋势仍势不可挡。对厨电企业来说，产品结构升级是一项更为长效持久的利好因素。同时，电蒸箱、电烤箱、洗碗机等新兴品类呈爆发式增长。
这种产品升级趋势在华帝财报中得到了诠释，今年上半年，华帝股份实现营业收入31.74亿元，同比增长17.24%；净利润3.43亿元，同比增长45.32%。据奥维云网监测数据显示（不含专卖店），2018年1-6月，华帝烟机、灶具、燃气热水器均价分别同比提升5.50%、10.46%、9.34%，零售额市场份额分别同比提升0.47%、0.12%、0.39%。
此外，华帝股份的毛利率也在上升。其产品的毛利率均为增长态势。其中，灶具的毛利率水平以及增幅最高，毛利率达到了51.06%，同比增长5.15%。吸油烟机和燃气热水器的毛利率分别为47.55%、47.82%，同比增长2.94%以及0.63%。
据了解，自2017年以来，华帝持续进行产品结构调整：以烟机、灶具为主加大研发投入，成立燃气热水器项目，重新规划热水器产品线，全面升级蒸、烤、消开发，产品品类向洗碗机等小家电多元化拓展，而这种顺势而为的调整效果也在业绩上得到了重要体现。
渠道下沉
家电相关分析师表示，房地产行业的紧缩虽然一定程度上制约了厨电行业的发展，但是三四线城市以及下属的各个乡镇市场将会成为拉动厨电市场发展非常重要的力量。并且，厨电产品的品类非常多，层出不穷的新产品将会放大市场的空间。
华帝股份半年报显示，其所划分的7个区域中，有6个地区均呈现上涨态势。其中西南地区的增长幅度为其中之首，该地区营收为6.78亿元，同比增长67.09%。
华帝股份表示，业绩增长的主要原因之一就来源于公司渠道的升级。在加强布局一二线市场的同时，加速渠道下沉，深度拓展三四线市场。随着我国城镇化进程的进一步推进，三四线城市消费需求逐步向一二线城市看齐，华帝持续深耕三四 现市场，并大力发展电子商务、工程配套、家装渠道等高增长新兴渠道，全面拓展渠道广度与深度。
据悉，华帝在2017年就针对传统渠道也开启了“百城树旗，千店升级”计划，致力于在100个核心城市布局品牌旗舰店，全力打造终端“一体化、智能化、体验化”的购物环境，并对旧形象门店进行千店升级改造，提升零售终端的运营能力，提高单店产出。
有关专家表示，随着厨房经济的加速发展，市场竞争无疑将越来越激烈。对于厨电企业而言，目前需要面对的是在将产品“高端化”的同时，将渠道“沉下去”，而如何把握好三四级市场，将是未来厨电市场竞争的关键点。
品牌淘汰
国家信息中心资深产业专家蔡莹评价上半年的厨电市场时表示，传统厨电销售下滑给厨电行业带来了明显压力，品牌淘汰情况开始出现。数据显示，抽油烟机线上线下品牌已由2015年的262个、200个变为2016年的220个、174个；燃气灶线上线下品牌由2015年的311个、215个锐减至2016年的269个、195个；消毒柜线上、线下品牌由2015年的151个、118个减少到2016年的143个、123个，行业洗牌正在加剧。
华帝近年来在厨电行业的异军突起以及行业的洗牌，都预示着厨电行业深度变革的开始。自潘叶江2016年接手华帝以来，他就强调专注“三件事”：一抓战略，二抓产品，三抓品牌。从2017年至今来看，除营收与净利上的高速增长以外，以上企业变革新政均在不同程度上取得了阶段性胜利。今年世界杯期间，华帝股份以法国队夺冠，华帝退全款的活动一度成为全中国最热的新闻，也让华帝的品牌曝光度和美誉度大大提升。
华帝表示，公司品牌升级符合用户消费升级的需求。随着国内市场呈消费升级趋势，公司提前对此进行布局，转型“高端智能厨电”。公司品牌升级战略顺应消费升级新趋势，符合用户 的新需求，为公司业绩增长提供强劲的驱动力。
前瞻产业研究院认为，我国厨房电器行业长期向好，短期内有可能维持洗牌趋势，同时，知名度高、品质有保障的品牌将获得更大市场份额，零散型小企业的存量将被品牌企业一点一点吞噬。
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