随着“互联网+”行动地展开，各种传统行业都在努力转向互联网市场，我们的衣食住行都可以通过互联网来解决，就连平常吃的新鲜的果蔬生鲜都可以在移动手机端解决。
生鲜电商指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展，很多大佬纷纷踏上了“生鲜路”。
如果说2013年是生鲜电商元年，2014年则是爆发之年，各种模式和颠覆者在不断涌现，资本的进入也推动了行业的发展。但高损耗、物流、供应链、服务等依然是阻挡企业盈利的拦路虎。而一米鲜从最初的4个人到现在的几百人，销量从0到现在的每天300吨的采销规模只用了不到一年的时间。为何一米鲜能在生鲜界“嚣张跋扈”？下面就让笔者为大家介绍下吧。
生鲜电商——一米鲜
一米鲜是国内领先的生鲜O2O品牌，提供优质鲜果、干果小食、果切果汁、进口食品等鲜食产品，以优质的产品和服务打造新鲜时尚的生活方式。
一米鲜致力于让所有人每天吃到新鲜，水果坚持产地直采，搭建从产地到消费者之间的直供平台。更突破传统生鲜电商的B2C模式，首创“以销定采”的C2B+O2O模式，零库存不仅降低成本让消费者受惠，更真正确保了果品的新鲜，实现了从安全、便捷到品质的飞跃。
一米鲜成立于2014年11月，以严格的品规甄选优质鲜果，并以小份随享零售方式迅速击穿高频水果消费市场，成为追求健康时尚生活方式的年轻人的首选。
一米鲜是以什么样的姿态，在生鲜界“嚣张跋扈”的？
当大多生鲜电商为投资冷链面对“烧钱”压力时，“一米鲜”却稳住了脚步，在生鲜电商惨淡的时候，一米鲜竟然开始“嚣张”起来了。一米鲜为啥会如此嚣张？它是以什么姿态生存下来的呢？下面小编就为大家分析一下吧。
姿态一供应链：快速流转
“以销定采”的C2B+O2O模式，一米鲜的供应链团队，根据前一日订单采购的水果被运到各个城市的大仓，经过分拣、包装、装箱后再运到各处的前置仓由同城物流派送给客户，每天九、十点钟客户就能收到新鲜的水果了。整个过程不超过12小时，保证了水果新鲜，降低了损耗。自由高效的快速流转才是降低损耗的最佳方式。
姿态二销售：特卖爆款
一米鲜产品的采购多是从中国各大省份的产地、城市周边产地等进行采购。销售方面则以特卖的方式打造爆款，每个单品销售的数量足够大，就可以向上游采购到更低价格，更好品质的水果，免去了采购中间环节的费用。这样的模式对于一米鲜来说赚到了该赚的钱，用户用同样的钱买到了更好的水果，用户端的性价比提高了，以此良性循环会形成一个正向供应链。所以一米鲜形成了一个自己的鲜食O2O渠道。
姿态三用户：培养用户购买习惯
一米鲜的用户前期以高校为主，在各大高校频繁的做地推，很快品牌就有了一定的知名度。商圈的白领是一米鲜最重要的用户，一米鲜也首先提出让白领在办公室轻松吃到水果的概念。一米鲜的产品都是两个一盒或者一个一盒，满足用户一两天的食用量，让用户形成按计划吃水果的习惯。而不是“屯水果”。不断的培养用户的购买习惯，用户的黏性和复买率不断提高，一米鲜也在慢慢改变人们吃水果的习惯。
姿态四服务：全民客服
目前一米鲜的客户投诉率约为千分之五，千分之二为果品质量问题，千分之三为物流问题。对待消费者投诉，客服系统很重要。一米鲜公司采取“全民客服”的策略，即包括我在内的公司所有人都参与客服，通过社交网络与消费者“泡”在一起，真正了解用户需求。
据报道,目前国内农产品电商接近4000家,其中仅有1%能够盈利,7%有巨额亏损,88%略亏,4%持平。简单地说,目前生鲜电商中亏损率达到95%。高损耗可以说是95%的生鲜电商平台亏损的“罪魁祸首”。
一米鲜欲解生鲜O2O 高耗损难题，它能解决的了吗？
高损耗似乎已成为目前生鲜电商行业的“拦路虎”,有巨头不惜重金打造冷链体系,也有不少中小平台难以为继无奈“卖身”。但一米鲜创始人焦岳表示,高效的快速流转将是降低生鲜损耗的最佳方式。
与亏损电商平台的冷仓保存功能不同,一米鲜的冷仓主要用于加工中转,一米鲜在用相对标准化的流程做非标品,由于每一道工序都有规范化的操作,每一道程序的加工效率非常高,从裸果进大仓到出仓冷链配送到分仓,全部在夜间完成,整个过程不足12小时。
快速流转的加工方式极大地拉低了损耗率，一米鲜的月度损耗一直保持在3%以内。
目前,一米鲜配送范围已经覆盖到北京市六环,上海市外环,天津、武汉、南京、深圳、杭州等城市的核心区域。8成以上用户在上午就可以收到水果,超值的用户体验引发用户的自然分享,由此便形成了以用户为中心的良性循环。
总结：
作为电商的最后一块肥肉，生鲜电商的热度从2014年开始便是有增无减。但是也有生鲜电商纷纷倒闭的消息，弄的人心惶惶的，生鲜电商为投资冷链面对着“烧钱”的压力，是在所难免的，因为冷链是生鲜电商的“痛点”，要想做好生鲜电商，首先要做好冷链！未来一米鲜能走多远的路？我们谁也说不准，小编只是希望那些创业者要顶住压力！好好活着吧！！
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