营养丰富的南瓜双色馒头（图文）

南瓜营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有的丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。用南瓜泥混合面粉蒸出的双色馒头，好看好吃，营养丰富。

材料：

南瓜1小块。面粉3杯。酵母3茶匙。糖2茶匙。水适量

做法：

1. 将南瓜洗净去皮，蒸熟后压成泥待用。

将1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖。

根据面团情况加适量的温水，活成软硬合适的黄色面团。盖上保鲜膜室温发酵。

2. 取另外1.5杯的面粉混合1.5茶匙的酵母，1茶匙的糖，适量温水，活成软硬合适的白色面团。

盖上保鲜膜室温发酵。将发好的面团取出，分别揉成光滑的面团。

3. 分别搓成长条，然后擀成长方形的面片。

将两种颜色的面片摞起来。

4. 从一边卷起来，均匀切成小块。

5. 饧20分钟以后冷水上蒸锅。

6. 水开后 蒸15分钟即可。

关火后不要立即开盖子，虚蒸5分钟后再掀盖子。

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