大家好，今天我是爱吃吃吃的象君
说起前不久被我们吃上市的海底捞
令人印象最深刻的
莫过于它那极致的服务了
网友们每去次海底捞
都能总结出不少贴心段子来
在海底捞排队等位可以说是常事了
但最近北京的一家新店
在百度地图上还搜不到呢
就已经人满为患了
搞得它只好每天限量一百位
到底是为何？
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——“请让一下，我要生气了哦”
咦？刚刚跑过去了个啥？？？
看看这个视频知道了
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海底捞智慧餐厅
满场撩妹机器人
没有纸质菜单、没有点餐员和收银员
为了让服务更加完美和标准化
海底捞耗时3年，花费据说上亿
打造了一个智慧餐厅
这个在人群中穿梭自如的小家伙
就是餐厅的“智能传菜机器人”！！！
它能够自如的前进和转弯
也能识别障碍物
一张图告诉你海底捞智慧餐厅5大黑科技
除了上菜小机器人
AR迎宾、智能叫号
从机械臂备餐配锅底到传菜取菜
从收餐盘到洗碗
一切都是智能化的！
一进门，就看到智能迎宾大屏幕
它外置红外线感应等设备
当有人经过，就会自动出现迎宾画面
扫屏幕二维码即可进入停不下来的小游戏
还可以跟一同等位的小伙伴PK~
进入餐厅，四周和天花板
都用投影方式呈现出不同的主题
如热带雨林、梵高星空、蓝天白云等
还可以定制投影
为主题聚会或浪漫场面制造惊喜
你还可以选择包间
可选“请勿打扰”和“呼叫服务模式
再也不用面对
被服务员们包围的恐惧了
好了，入座后该选锅底了
特辣不够辣？锅底太咸了？
通过对原料、辅料高达0.5克的精准化配置
火锅底料也可以私人定制！
自动配锅机，可根据你的口味订制锅底
选好了口味
你还能为自己的锅底命名和建立档案
比如说“麻辣香锅”
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每次来到海底捞
它就像老朋友一样熟悉你的口味
达到一定等级的会员
未来可以通过海底捞APP
还能与朋友分享PK自己锅底
小料台
点好菜后，就看后厨的表现了
这家智慧餐厅的大脑在于
海底捞自主研发的
“智慧后厨IKMS系统”
在前端的显示里，它是两块大屏幕。
IKMS系统可以对各个机器的运作情况、
菜品的销售情况、库存、保鲜状态等
进行实时监控
智慧后厨IKMS系统
可以实时监测这些人工智能设备工作情况的后台
厨房透明化
使用了自动出菜机的机械臂
由瀛海智能自动化自主研发
省去了人员流通的空间
提高了上菜效率
密封箱内温度长期保持0-4℃，隔离异物，定时进行臭氧杀菌。
机械臂从自动出菜机中取好菜后
用传送带把菜品送至传菜口
再由传菜机器人将菜品送至相应的餐桌
据海底捞方面介绍，理想状态下
整个过程仅2分钟就可完成
为研发智能餐厅
海底捞与众多科技互联网大佬
松下、用友、科大讯飞、
海擎朗智能和阿里云达成了合作
北京已经开出第一家线下体验店
价格嘛也就高出10%-15%
花钱买个新鲜体验，值！
人工智能大热
海底捞不是唯一吃螃蟹的人
阿里无人酒店
充满黑科技
在2017年的世界物联网博览会上，马云宣布人类即将迎来一场解放：在可预见的二十年内，人类每天只需工作4小时，每周只上3天班。未来世界程序化的工作都会被机器所取代，我们需要做的，是让人活得更像人，机器更像机器。
继无人超市、无人餐厅横空出世之后
马云爸爸的野心也显露出来了
酝酿两年的阿里无人酒店正式开业了
取名为FlyZoo Hotel（中文名：菲住布渴）
飞猪不可？非住不可？
好吧，虽然它的名字跟闹着玩一样
但里面的配置可不是闹着玩的
它位于杭州西溪园区
外貌上并没有什么特别
走进去却发现“空无一人”
从入住到退房
事无巨细全部交给人工智能
这个大堂好科幻啊！
都没有前台的！
网上预订好以后
有一个刷脸识别的机器
通过内置的人脸识别技术
与后台匹配的公安系统一起确认身份
之后就可以畅通无阻地在酒店内行走
办理入住之后
电梯会自动开启等候系统
一米高的小机器人会带你去房间
到了房间门口后
只要对着摄像头直接识别出身份
门就自动打开了
更人性化的是
客人一踏入房门
房间里的灯光、电视机就会自动开启
好像全都在欢迎你的到来
房间的布置风格也是非常有未来感的
天猫精灵智能音箱已经被唤醒
它就是你的小管家
对它下达语音指令
躺着就能调温度和灯光，开关窗帘和电视
餐厅、健身房、泳池等配套设施
都可以刷脸去享受
账单会为你记录到后台
如果不想出去，也可以手机点餐
机器人就能把食物和水送到房间
图片来源：飞猪
在客人完成退房的时候
酒店将瞬间启动后台系统
自动生成一张打扫订单
只要附近的打扫阿姨抢到手机订单
就会立刻前来负责清洁工作
京东的X未来餐厅
这次是机器人炒菜？
继海底捞的智能餐厅之后
京东X未来餐厅在天津开业
可容纳近100人同时就餐
生意火爆
整个服务流程机器人全程参与
点菜、做菜、传送全程无人化
满满的“黑科技”和“未来感”
餐厅采用了智能点菜系统
在小程序下单后
菜品会分配给空闲的机器人
充分利用“人”力~
不同于火锅配置那么简单
这个机器人这可是实打实的会炒菜
他们会炒40多种菜呢
据说还是请八大系明厨进行标准化的打造
还是这个熟悉的小东西
会传菜会打招呼会进行餐具回收
只是交互方式不太一样~
盒马机器人餐厅
进博会上的赢家
最近大热的进博会上
盒马机器人宝宝出尽风头
萌我一脸~
生鲜品主要讲究一个快
盒马引入了微波蒸、烤和自动化炒菜设备
烹饪速度比传统设备提高50%
基本实现30分钟内上菜
传菜最快可达40秒
机器人排队“领餐”
数字化系统的好处
是可以实现对每一道菜的每一个加工环节和时长的掌控
甚至能知道是哪位大厨做的
都能够知道
分拣机械臂
机器人会准确无误地将菜品
传送到顾客面前
保证食材新鲜度的同时
大大降低了顾客入座后的等菜时间~
图片来源：盒马
蒸汽机的发明，让人类从此进入了机器时代
人学会了制造机器，修理机器，操作机器
现在，人工智能技术逐渐成熟
对制造业、餐饮业服务业都产生着巨大影响
我们还在担心它是否会取代部分人类的工作
而马斯克、比尔盖茨和霍金已经在告诉我们
要警惕人工智能了
人工智能可是下一个互联网
中国也准备进入“智”造时代
不说了，男盆友来喂我吃早餐了~
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