打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
新闻百科:月饼变形记
2012年09月30日QQ新闻
中秋节吃月饼是中华民族的传统习俗。又圆又甜的月饼,承载了一代又一代人甜蜜而美好的记忆。然而,随着时间的推移,人们感觉月饼越来越“变味儿”了。继“天价月饼”、月饼券之后,“金银月饼”又惊世骇俗登场了。
月饼的生产企业上万家,产量约28万吨,月饼合格率97.3%。
销售额预计超过160亿元,同比增长5%左右。广式月饼市场份额占55%,苏式和京式月饼约30%,其他约15%。生产成本同比上升超过15%。
根据行业内的月饼成本核算表推算,以一盒800克计的双白黄白莲蓉月饼为例,这张表中将成本核算分为五类:食品成本、生产费用、广告费、运输费和推广费。生产成本大约是86.81元。但上市后的标价通常在200-300元左右,毛利率约占11%。
真正的食品成本包括馅料、蛋黄等,如果按一级用料的标准算,需要53.01元。其他的附属配件成本合计14.5元。
生产费用包括做饼工、包装工等,合计6.3元。广告费中,媒体广告投放仅为8.3元,其他的是抽奖和印刷品费用,总计9.5元。运输费仅为1.5元。
高级食材+过度包装+强行搭售=月饼售价过千。
以一张价值200元的月饼券为例,月饼厂商以8折的价格160卖给消费者。黄牛一90元的价格回收消费者手里的月饼券。黄牛再将月饼券以5折(100元)的价格卖给月饼厂商。月饼厂商没有生产月饼就赚了60元。
两枚10克的黄金月饼,一套9520元;6枚10克的黄金月饼,一套25740元;两枚50克的黄金月饼,一套47620元;50克的银月饼,850元一枚。金银月饼多为政府机关送礼所用。
商家称,很有收藏价值和观赏价值。专家称,金银月饼价格远远背离金银本身价格,并不具备投资价值。新闻百科说:当月饼的价值不在于怎么“吃”而在于如何“送”的时候,这还是我们熟悉的中秋节吗?
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【新闻百科】一张图让你了解做全职太大的成本
金月饼4万买入转手赔580元
黄金月饼
表哥”来了,“饼哥”还会远吗?
6月23号——黄金白银价格比率历史高值出现的机会
没卖完的中秋月饼去哪了?
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服