腌苏子叶的做法：

 

 

　　苏子叶在韩国餐桌上非常常见，据说苏子叶具有美容的功效，所以是韩国女性特别喜爱的一种蔬菜。苏子叶在配烤肉吃的时候非常解腻，被腌制成韩式小菜也特别有风味。     原料：

• ·苏子叶100克
• ·辣椒粉30克
• ·鱼露一小勺
• ·盐10克
• ·葱末10克
• ·洋葱10克
• ·蒜蓉20克
• ·韭菜1根
• ·青椒半个
• ·酱油1勺
• ·糖1勺
• ·辣椒酱1勺
• ·芝麻少许

• 主料：苏子叶
• 香料：蒜
• 调味料：辣椒粉
• 工具准备：保鲜盒
• 种类：小菜
• 风味/料理：韩国菜
• 准备时间：30分钟
• 烹制时间：10分钟

作法：

　　1、将新鲜的苏子叶用清水洗干净，用盐擦一遍，放一旁腌制半小时。    2、将辣椒粉、鱼露、葱末、蒜蓉、酱油、糖、芝麻、辣椒酱兑少许的水搅拌成酱状调料待用    3、将韭菜、洋葱、青椒洗干净；韭菜切半厘米左右的段，青椒、洋葱都切小块。    4、将切好的韭菜、洋葱、青椒倒入调料酱中搅拌均匀。      5、把腌过苏子叶用清水洗一下，控水。    6、戴一次性手套，将事先调好的酱抹在苏子叶上，方正面都要抹均匀。      7、抹完酱后，放入保鲜盒，把所有抹辣酱调料的苏子叶整齐码放进保鲜盒。     8、盖上盖子，常温下腌制一天，一天后可以食用。      9、腌制好的苏子叶放进冰箱保鲜室，可以吃很多天。