好吃到爆的家常菜大推荐，一般人我不告诉他哟！

推荐一：酱烧羊排

准备食材：羊排、胡萝卜、葱、姜、生抽、黄酒、 甜面酱、海鲜酱、蚝油、水。

做法：

1、胡萝卜切滚刀块下锅焯水，羊排同样下锅焯水，水中加料酒和葱姜，焯好取出羊排；

2、小锅加水烧开，倒入各种调料，放入焯好水的羊排，大火烧开转小火焖40分钟，中间记得多翻动几次；

3、将煮好的羊排捞出放在盘中，加上焯好水的胡萝卜，将锅中汤汁均匀的浇上即可。

推荐二：豌豆炒虾仁

准备食材：虾、豌豆、蒜瓣、油、盐、黄酒、酱油。

做法：

1、剥去虾壳去除虾线洗净，豌豆放入锅中加入水煮5分钟捞出控水，蒜瓣去皮切碎；

2、虾肉用盐、黄酒、酱油、蒜瓣腌制15分钟备用；

3、起锅烧热倒入油烧至七成热，倒入虾肉翻炒至变色后，加入豌豆快炒几分钟即可。

推荐三：红油猪耳

准备食材：猪耳朵、五花肉、黄瓜、葱姜蒜、白酒、酱油、辣椒油 、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、干红辣椒、草果、花椒、甘草、盐。

做法：

1、猪耳朵、五花肉冷水下锅，加入适量白酒、大料、葱姜段、老抽，开大火煮开撇去浮沫，加盖转小火炖煮半小时；

2、加适量盐继续炖煮10分钟关火， 泡两个小时后取出，猪耳斜切成细长片，嫩黄瓜刨成薄长片；

3、将黄瓜片卷放着围成一圈， 中间放入切好的猪耳，在中间放蒜泥，最后淋上红辣椒油即可。

推荐四：辣炒雪里蕻

准备食材：咸雪里蕻、肉丁、干红辣椒、小葱、花椒、八角、生抽、花生油。

做法：

1、咸雪里蕻浸泡20分钟取出洗净切末，猪肉切丁，干辣椒切块，葱切块备用；

2、起锅烧热倒油加入花椒、八角煸香后，倒入肉末煸炒一会，加入干辣椒、小葱末炒香；

3、放入雪里蕻继续煸炒，加入少许生抽收汁后即可出锅。