韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为'洗肠草'。

韭菜炒土鸡蛋

主料：韭菜、土鸡蛋

调料：盐、鸡精

主料：韭菜、土鸡蛋

第一步：我们准备好食材、鸡蛋＋韭菜

鸡蛋＋韭菜

第二步：韭菜切节，鸡蛋搅碎，倒入油锅中《油烧制7层热》

油锅炸鸡蛋

鸡蛋炸制金黄色，这样的鸡蛋做饭吃着很香。

炒鸡蛋

第三步：我们净锅上火，首先炒韭菜，随后倒入鸡蛋，加盐，鸡精调味。

出锅

韭菜炒鸡蛋

小技巧：

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