韭菜别名:丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为'洗肠草'。
韭菜炒土鸡蛋
主料:韭菜、土鸡蛋
调料:盐、鸡精
主料:韭菜、土鸡蛋
第一步:我们准备好食材、鸡蛋+韭菜
鸡蛋+韭菜
第二步:韭菜切节,鸡蛋搅碎,倒入油锅中《油烧制7层热》
油锅炸鸡蛋
炒鸡蛋
第三步:我们净锅上火,首先炒韭菜,随后倒入鸡蛋,加盐,鸡精调味。
出锅
韭菜炒鸡蛋
小技巧:
炸鸡蛋的时候鸡蛋要搅碎。
油温要高点、7层最好,炸好的鸡蛋用漏勺控下油
韭菜不能炒的太死
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