韭黄有'洗肠草'之称，韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外。现如今这环境多吃一点应该是有益处的。
今天又来吃韭黄，在之前我觉得这菜和鸡蛋最配的。这次尝试了炒肉丝。还真香。所以说做美食还是要勇于尝试和创新。
食材：韭黄，猪肉，生姜，大蒜，
制作步骤：
1、猪肉清洗干净，切成长条。
2、韭黄洗干净，去除掉老的坏的部分。切成长段。
3、热锅下油，将油烧热，加入生姜，大蒜煸香。
4、加入猪肉翻炒至稍有点焦黄，这样炸出多余的油脂，也更香。将炒好的猪肉出锅。油用来炒韭黄。
5、加入韭黄，食盐一起翻炒至熟。
6、最后加入炒好的猪肉一起再翻炒几个来回，让味道充分结合后出锅。
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