胡萝卜只有这样炒才好吃又下饭，一盘根本不够吃

胡萝卜可是个好东西！一年四季价钱便宜，2块钱一斤，它有“小人参”的称号，可见它的营养价值，胡萝卜的功效：有利健康长寿、防止血管硬化，降糖降脂降低血压、减少心脏病、增强免疫力、补肝明目、美丽容颜等各种作用。

胡萝卜的做法可以炖汤、炒肉、凉拌、生吃等等，今天我就教大家怎么做胡萝卜好吃？以及烹饪技巧和饮食禁忌。

主料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、香葱5克。辅料：豆油2汤匙、盐4克、鸡精3克。

胡萝卜洗净擦成丝，鸡蛋打散成蛋液，香葱切碎。

锅中倒入油，烧至七成热，加入胡萝卜丝翻炒。

将胡萝卜丝翻炒2分钟，炒至变软，然后将鸡蛋液均匀撒入胡萝卜上面。

转小火烧，待鸡蛋液慢慢定型后粘在胡萝卜上面，翻炒至鸡蛋破碎，加入适量食盐。

关火调入少许鸡精翻炒均匀即可，鸡精也可以不加，因为鸡蛋味道本身很鲜美。

【小贴士】：1、胡萝卜不要与白萝卜同炒，胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜营养降低。2、一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、皮肤粗糙者。3、脾胃虚寒者忌食。【备注】：欢迎收藏转发评论本文和关注我，更多美食可以关注公众号：duniangchufang，感谢支持！