小暑时节,遇到这菜抓紧吃,8毛钱一斤,解腻开胃,做一盘实在是香
转眼间到了小暑时节,天气逐渐炎热,很多人开始出现苦夏,一天只吃一顿饭,可时间一长,身体就会缺乏营养,从而出现中暑,抵抗力下降,其实大人有的时候不吃饭倒也没什么。但对于孩子来说,可是不利于成长的!
其实这个季节,正是吃毛豆的时候,能够缓解天气造成的食欲下降等问题,而且毛豆富含多种矿物质,蛋白质,能增强人体抵抗力,补充人体必须的营养成分,而且价格也实惠,不到8毛钱就能买上一斤。
毛豆的做法有很多,煮毛豆,炒毛豆,卤毛豆,味道都很不错,尤其在东北烧烤摊,点上一盘毛豆,来上几瓶啤酒,那可是极好的!
我家一般最爱吃五香毛豆,入口香气十足,微咸,家里做上一盘,拌上米饭食用,那叫一个香!
下面我就把这道菜的制作方式分享给大家。
五香毛豆
食材:400克的毛豆,3颗八角,5克甘草,5克桂皮,足量的水,盐,味精,黑胡椒粉,香油。
做法:
1.把八角,桂皮,甘草,水,盐,味精,放进汤锅里面煮熟。
2.毛豆洗净,放入此锅中,开大火,转中火,煮上3分钟。接着关火,捞出毛豆,控干水分。
3.找一个盆,放入毛豆,再加入黑胡椒粉,香油,搅拌均匀即可。
简单几步,一道夏季必备的五香毛豆就做好了,轻轻拨开表皮,用筷子一夹,放入口中,五香味十足,没事当成看剧零食也是特别不错,夏季食用点它,解腻又开胃,每当我做上一盘时,家人都抢着吃
您是否也有苦夏的反应呢?不妨买上点毛豆做着吃,不仅下饭香,下酒更是得劲,去吃烤串是大家必点之菜!你喜欢吃吗?
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