瓜子，不得不说是过年期间出镜率较高的一种零食，亲朋聚会，总会磕着瓜子唠唠嗑；对于这种最常见的“坚果”，究竟怎样吃会更加靠谱？瓜子中本身含有较多的脂肪物质，如果您各位一味地过量食用，很容易把自己吃成一个胖子。正值即将过年之际，和您聊聊关于健康吃瓜子的问题。
说到生活中我们最常吃的瓜子，莫过于葵花籽、南瓜子、西瓜子等瓜子食品。说到根本，瓜子属于‘坚果类食品’，既然是坚果类食品，其中一定富含较多的脂肪物质和蛋白质物质，经常食用本身会给身体提供较多的能量和营养物质。
另外，瓜子中也含有一些多不饱和脂肪酸，例如亚油酸，适量摄入对于大脑和心脑血管也存在积极的意义。
而且，以瓜子为代表的坚果类食品中同样含有维生素E、矿物质锌元素、钙元素等有益物质，这些物质在生命活动中也都可以发挥不错的价值。
重中之重—“限量”才是王道：
瓜子，虽然吃起来特别香，但也要限量。瓜子之所以口感较好，是因为其中含有较多的脂肪物质；举一个例子，每百克葵花籽中含有脂肪物质19克左右；而《中国居民膳食指南》中建议我们大家每日摄入食用油的量仅为25-30克；虽然网络中传说的“吃瓜子就是在喝油”有些夸张，但是其脂肪含量的确较高，虽然它的脂肪物质更多是由不饱和脂肪酸组成，但食用也要限量。
《中国居民膳食指南》（2016版）建议我们每天可以适量食用坚果，每周推荐摄入量为50-70克，平均下来建议每天可以吃10克左右；换算为带壳的瓜子，一般单日摄入量也就是25颗左右，“一小把”即可。
当然，很多人吃瓜子都存在“超量”的问题，一次两次没有太大问题，但不建议您经常过量食用瓜子，因为瓜子的食用量和胖子的形成速度会成正比（哦）。
选择瓜子需注意，“原味”更靠谱：
市面上售卖的瓜子食品琳琅满目、五花八门，无论是奶油瓜子还是五香瓜子，再或是受人喜爱的蛋黄瓜子，各种口味的瓜子总是会让您“无从下手”。
从健康角度来讲，建议您各位可以选择“原味瓜子”，因为各种“带味道的瓜子”大多会加入较多的糖和盐，经常食用容易给身体增加风险。
另外，有些不法商家甚至将已经发霉变质的坚果加以各种调味品进行“遮掩蒙混”，口味越重的坚果，其背后隐藏发霉变质的可能性也就越大；所以，建议您购买“原味坚果”。
选购袋装“瓜子”，日期越近（距离您购买的时间）越好：
对于各种袋装瓜子来说，请您认准日期，离您当日购买时间越近的产品，其安全风险越小，发霉变质的几率更低，请您科学购买。
除此之外，对于您购买的“散装瓜子”，建议您可以在挑选瓜子的时候适当闻下气味，避免购买到“霉变瓜子”，别给身体找麻烦。
已经发霉、有苦味、哈喇的瓜子不能吃：
如果您吃到存在异味儿、霉味儿、哈喇味以及发苦的瓜子，请拒绝食用，这类瓜子很可能已经腐败变质，甚至可能产生黄曲霉毒素，食用有致癌风险。
五香瓜子、奶油瓜子、焦糖瓜子等各种重口味瓜子：
各类“重口味瓜子”不建议您选择，避免摄入较多的糖类物质、盐类物质以及各种添加剂；天然的食物往往会更加健康。
过年吃瓜子，一件太过平常的事情；吃可以，但要健康吃；靠谱选择瓜子，适量食用瓜子，请您“健康过大年”。
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