闲来无事，嘴巴总要有物慰藉，补充营养（素）的同时，还可以美化心情。总有些朋友问我“哪种零食更健康”；今天，我就“堆”少许文字，助力大家健康选购零食；吃零食，收获快乐，希望零食可以给各位带去足够的“舒心”。
零食，绝不仅仅只是大家常吃的蛋糕、薯片、果脯蜜饯等包装食品。从科学角度来看，零食指的是“除三餐之外吃喝的所有固体和液体食物（不包括水）”。
也就是说，除了那些你喜欢的“重口味零食”之外，零食还包括红薯、牛奶、稀粥等“加餐食物”。
选择零食，需“因人而异”：
大家在选择零食的过程中，可以用当前的正餐与膳食指南进行对比，用零食来补充“餐食中的营养素缺乏”实为靠谱。
举几个例子，很多人在正餐中缺乏纤维素，所以新鲜的蔬菜和水果就可以成为他们的健康零食；有些人在正餐中缺乏鱼禽肉蛋奶，那就可以将新鲜肉食品、豆类食品等“富含优质蛋白质的食物”当成零食。
口味“清淡”，选“轻口零食”：
虽然零食可以为身体补充营养，但我们在选择的时候仍然要注意“控制热量和盐、糖、油的摄入量”。
高热量、高盐等因素已经成为制约身体健康的主要因素，选择零食，应该偏向那些能量低的“清淡食物（饮品）”。奶茶固然好喝，但其中的糖和脂肪会将你打造成一个胖子（长期饮用）；薯片虽然美味，但其中较多的食盐无疑会摧残你的血管。
吃“天然的新鲜食品”，趋于健康：
当新鲜水果与果脯蜜饯碰到一起的时候，您应该选择水果；当新鲜肉食和香肠、腊肉同放一处之际，新鲜肉类必然更胜一筹。
新鲜食品与加工食品相比，其必然更加营养、健康。咸鱼腊肉虽然美味，但它们却是明确的“存在较高致癌风险的食品”；果脯蜜饯虽然好吃，但其中的糖类物质（很多）会增加您患龋齿、糖尿病等问题的风险。
1. 新鲜的水果；苹果、香蕉、葡萄等美味之果。
2. 可以生吃的蔬菜：圣女果、黄瓜以及那些经过焯水的蔬菜。
3. 新鲜的“原味奶类食品”：纯牛奶、原味酸奶、天然奶片等奶类食品。
4. 原味坚果：核桃、开心果、杏仁、花生等食品。
5. 豆类食品：豆浆、低盐炒黄豆、毛豆等食品。
6. 粗杂粮食品：玉米糊、燕麦粥等“天然谷物食品”。
吃可以，但不能“喧宾夺主”：
零食，说到根本是“正餐之外的加餐”。所以不能用零食代替正餐，零食的品鉴一定要适量。
挑合适的时间品鉴零食：
用零食来“垫饥”是明智之举，因此建议大家在与正餐间隔1.5—2小时的时间段品鉴零食。两餐间隙食零食，一方面可以为机体提供热量，利于完成接下来的工作和学习；另一方面也可以防止午餐和晚餐进食过多，预防肥胖和龋齿等问题。
专心吃零食，你会更健康：
和“吃正餐”一样，吃零食也应该“专注”。如果您在看电视或者玩手机的过程中品鉴零食，那在不知不觉中你就会吃掉所有的零食，这样一来很容易导致热量超标。专心吃零食，用20分钟左右的时间认真将零食吃完，既可以控制食用量，又能美化心情。
零食也有热量，食用要有技巧：
其一，如果你的零食吃得多了，请在下一餐减少主食和高热食品的摄入量，不给胃肠增添烦恼；其二，多样少量吃零食，品鉴美味的同时控制热量；其三，吃零食的时候要动脑，例如食物品种和摄入量，别给胃肠增添负担（拒绝傻吃）。
当下，全民消费升级，享用美味已不仅仅是三餐之要求，零食在每日生活中有着重要的位置，享受美味，收获营养，追随健康，希望新鲜蔬果、能生吃的蔬菜、奶类食品、坚果等“健康零食”可以为您的生活增添色彩。
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