兔年春节期间，小编受邀请参加了两个嫡亲亲戚的婚礼，一个是姑老表的表妹在省城举行的结婚喜宴，一个是姨老表的表弟在老家乡里举行结婚酒宴，整体来说用一句时下最流行网络术语“城市套路深，我想回农村”来形容最为合适了。
在荆楚大地的农村乡下，特别是以鄂州为主的鄂东一带，是一个特别注重宗族和礼仪的地方，办酒宴流水席的情况很多。
除了基础的婚丧嫁娶外，还有孩子满月、周岁、升学、乔迁、大寿、祭祖、系谱……感觉一年里不是正在办酒席，就是在准备办酒席。
办流水席有个规矩：就是一家办席，全村吃席！小的村子二三十户多户，大的办个几百桌的都不在话下，有的甚至还会邀请外村子沾亲带故一起过来凑个热闹。
鄂州一带流水席价格虽比不得北上广深，但一般说来，再普通一桌的流水席怎么也得千儿八百一桌，且该有的菜品必须得有，毕竟鄂州人也是要脸面的，一户人家办喜宴的态度和规格，会直接影响到这家人的门风和在村里的名声。
或许很多人会疑惑，既然要讲究面子，干嘛不去富丽堂皇的大酒店办？
俗话说:“无奸不商！”现如今的酒店是真的不行！别看酒店饭馆里的菜盘子一个个老大个，菜品也是花里胡哨的名字叫法好听得不得了，看样子很是吸引眼球，其实却
是金玉其外败絮其中不过口宽底浅，几筷子夹下来就见底了，一点也不实惠。
这不禁让我想起了赵丽蓉前辈演的小品里的180一杯的宫廷玉液酒，你说这酒美不美，其实就是个二锅头兑的个白开水……
客人来吃席甚至都吃不饱，太不像话。再者，酒店一般不是在市中心至少也在县城里，你让同村村民们大老远一个个开车赶过去，还不能喝酒，岂不是扫兴？
最重要的是酒店吃完之后拍屁股就走人，一点热闹喜庆的氛围瞬间就烟消云散，不像咱大农村的流水席，起码吃两顿，热闹一整天。
既是吃流水席，一般都会邀请全村过来吃席，特别是在宗族观念极强的村子里，流水席全村人都要过来主家帮着打下手：什么记客人名字，择菜，杀鱼，洗碗盘，切菜配菜，烧火煮饭，装盘端菜……
在自家院子里开火摆桌，或者找块空旷的空地搭个棚，每个砖红漆木桌上都披上红色透明塑料桌布，请上当地小有名气的厨师过来，热热闹闹地摆一场，不仅味道有保障，甚至比酒店里花大几千吃到的菜还绝！
所谓靠山吃山靠水吃水，古人就有“湖广熟，天下足！”之说，对于长江边上的湖北人来说，办流水席餐桌上怎么可能少得了水产品。
一般地道的鄂州流水席，少说得有16道菜，条件好点的人家摆席上30道菜，绝对是个顶个的都是本地特色撑场面的“硬菜”，比如白灼基围虾、油焖小龙虾、大闸蟹、清蒸武昌鱼、鲜香鱼丸子、香辣乌龟、清炖王八、干煸泥鳅、大蒜烧鳝鱼、东坡肘子、干锅肥肠等，都是现宰现杀的鲜活食品烹出来的菜。
吃完之后剩菜，客人们也都不嫌弃，都是知根知底的人，大家“人手一个方便袋，晚上加热当烩菜！”既节约，又不浪费主人家盛情难却的好意，这才叫真正的光盘行动。
最关键的是这烟火气和热闹劲儿，这次我来吃你的席，下次我家有喜事儿喊你家来，吃来吃往无穷尽，一村子和气又高兴！
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