06.赵忠林ll浓浓的年夜饭◎“墨语杯·童年旧事” 主题有奖征文
赵忠林
现在人们对于过年和过年的那顿年夜饭，可以说是无所谓期盼和期待！而我小的时候，年三十的那顿年夜饭，对于我们来说，那可是早早就已经垂涎三尺了！那时，因为我家生活比较困难，平日不舍得买肉，总是把计划供应仅有的猪肉票忍痛送给别人，自己家还是吃平日里的白菜、土豆和酸菜。记得那年快要过年了，爸、妈决心过年的肉票不给别人了，自己买点肉,除夕炒两个菜，吃顿象样一点的年夜饭。我们一听都高兴极了，翘首期盼着这一天。父亲为了过年炒好菜，还特意请教别人。人家告诉他一个“窍门”，炒菜时多放味精，味道就好。于是没等到过年，他就试着做菜，按着学到的“窍门”，每每做菜都多放味精，味道确实有些鲜美。母亲看着爸爸味精放多了,心疼的不得了，就劝父亲省点味精，菜里没有油水,味精再多也没用。为此事他们还有过争执。到了“三十”那天，母亲看着一瓶味精所剩无几，又心疼又生气，认为在味精的问题上，父亲过于“奢侈”。她突然想出个无奈且别致的“办法”，把精盐倒入盛味精的小瓶，用精盐充味精，告诉我们要保密。除夕夜终于盼到了，父亲要大显身手炒菜了。可炒什么呢？研究来研究去,一个“炒白菜丝儿”，一个“炒白菜片”，不过里面带肉了。我们真有些迫不及待，盯着看父亲炒菜。可能因为这是年夜饭，父亲还特意多放些“味精”,以确保菜的味道之鲜美。两盘菜炒好了，伴随着窗外的鞭炮声，全家开始共享这盼望已久的美餐……闻一闻，这菜真香啊！没等吃到嘴里就弥漫了整个屋内；吃一口，这菜好咸啊！又尝另一盘菜，还是那么咸——这才猛然意识到，这是“以盐充味精”的后果。我们看着爸爸吃,爸爸尝了一口炒白菜丝儿,见他眉头稍稍皱了一下,没有吭声;他又尝了一口炒白菜片，眉头又皱了一下……母亲故意说“这菜炒的真好吃,肯定多放味精啦”.父亲说:“那当然啦!多放味精,味道就是不一样.”这时我们都忍不住大笑起来,把假味精的实情告诉了父亲,父亲听了不但没有生气,也笑了起来.这年“三十”的年夜饭，炒的菜很咸，味道很浓很浓......直到40多年后的今天我们谈起此事,仍然还津津乐道。赵忠林，曾在《现代营销》杂志做编辑，后在长春市绿园区市容环境卫生管理局一直做宣传工作。在报刊多有文章、诗词、楹联和歌词发表。本人爱好摄影、唱歌和体育运动。
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