年味

文/南山

       一直想“存住”年味，一直忙碌。因为忙碌，心中不时莫名生出些许歉意和失落。而年味在心里也日攒渐浓，那便是祈盼团圆的”家”的味道，亲情的味道，是一家人一起吃年夜饭的热闹。

       最难忘的年味，莫过于小时候热热闹闹、无忧无虑、快快乐乐、连空气都是津津甜的年味。那时候父母还年轻，孩子多，过年，更凸显这个传统的、具有仪式感的过程意义不一般。仪式感的程序和内容，不知道算是泰和的风土人情，亦或只是我们家独有？无论如何，我觉得应该算是一种传统的民间习俗，一种浓浓的、凝聚着亲情、凝聚着一个“家”的特别味道。总之，也因此，感觉我们这么多年来在城里过年太过简单，有些“平淡少味”，像是没有认认真真地过，以致于我内心深处对儿子有丝丝的歉意和遗憾，感觉有什么东西“落下”了，没有让儿子深切体验到。没有通过这种“庄严”的仪式感，让儿子用心牢记“家”的感觉。

       在“年味”中，父亲的角色大致是：大年三十之前买、买、买。把过年必须品置办妥当。大年三十，吃完年夜饭贴对联。晚上睡觉前，给每个孩子压岁钱，那时候压岁钱是每人二毛。晚上十二点前，打爆竹关财门；凌晨一点再打爆竹开财门。财门也就是大门。开财门越早越好。关财门开财门，一定是一家之主男，显示阳刚霸气。

       过年，最为忙碌算是母亲。也是我认为最注重仪式感的关键所在。早上起来，杀鸡宰鸭，拔毛，清理内脏。洗净后，整只整只放到大锅煮。把煮熟的一只整鸡、一块二斤左右的五花肉，一条杀好了的生鱼，一壶酒，放在一个长方形的托盘里，每样上面贴一小张红纸。放在大厅的香案上。吃年夜饭之前，先在案桌上点上一对大的红烛，这对红烛一直要照到第二天早上，中途不可熄火；在案桌上的小香炉里点上三根香。在门口也燃上一对红烛，点上三根香。然后，母亲端起托盘，非常严肃庄重，一丝不苟地，对外三敬天地，返身对着大厅香案上的祖宗牌位，三敬祖宗；嘴里像是叨念着：保佑家人平平安安之类的吉祥话。与此同时，父亲或孩子们在门口打爆竹。祭拜仪式结束了，我们才可以开始吃年夜饭。一年年，由于祭拜时严肃庄重，孩子们耳濡目染，心中便有了天地祖宗，内心不知不觉地滋生了敬畏！

        过年打爆竹，是一件既刺激、害怕又开心的事。每个孩子都抢着干，生怕被嘲笑是“胆小鬼”。

        过年，孩子们必须齐心协力，家里家外打扫干净。很多孩子一起干，特别有劲，那都不叫“打扫卫生”，就是游戏。女孩子要帮助父母做家务，打下手。因为初一早上不能动刀（包括剪刀）切菜，吃完年夜饭还要准备初一早餐。初一早上吃素，有几样菜必备：素炒芹菜，意喻：新的一年勤勤快快；豆腐，意喻：豆腐豆腐，年年都有；大蒜，意喻：做事心中有打有算，有计划，不摸瞎不盲从；香葱，自然是意喻：聪明伶俐，人人都想；还有青菜，韭菜……这些习俗，就承载了人的美好愿望。

        吃完早餐，穿着新衣服，成群结队地、一伙一伙地去每家每户，认识的、不认识的、近的远的拜年！

        我不知道自己是不是杞人忧天。资讯发达，孩子少，家庭结构简单，是不是所有都慢慢的简化略过。习俗，也随着城市化，慢慢远去。无论怎样，但愿：家和亲情是永远永远的“年味”。

2022.2.9