一直以来，中国都有金木水火土相生相克的五行之说，金生水、水生木、木生火、火生土、土生金以及金克木、木克土、土克水、水克火、火克金，在白酒酿造过程中，也是由五行入酒。
“酒”作为粮食之精华，作为五千年农耕文明的民族菁粹，将“五行”二字展现得淋漓尽致。
五行入酒
酒为“水形火性”，是水火交融的精灵，是神奇的魔法师，酒是凉的，一小杯后，身体却是暖暖的，心也是暖的。而在整个酿酒过程中，更少不了金木水火土这“五行”的参与。
木：木是酒之源
“木生于水，禾木嘉贡；酿变岁月，天地精华”
酒的起源，还得从酿酒始祖杜康说起，夏朝人杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。 ”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出，这就是酒的起源。酿酒过程中，与木结下了不解之缘，木锨、木甑桶、簸箕、扫帚等等酿酒器具都是木质的。
水：水是酒之型
“水生于金，厚德上善；醇水溶融，柔顺和谐”
“美酒必有佳泉”，这句话我们听得太多了！酿酒的过程，一刻都离不开水。从一开始的润粮，接着是打量水，发酵过程中的含水量，蒸馏时的酒度，酒与水是融为一体，无法分离的。
金：金是酒之本
“金生于土，千锤百炼；传承古法，妙品成真”
“金”为持久，是为酒之精华。金属烧锅的出现，把酒提升了一个层次，出现了真正意义的现代高酒精度的白酒，可以说，没有金属，就没有办法对酒进行反复提纯，反复蒸馏，也就不会出现更高度数的白酒。发酵好的酒醅放入金属甑锅中，一层层缓慢装入，这可是最体现技术的，不能压气、不能漏气，按照“轻松薄匀平”的原则，一边加汽一边装甑，装满以后，等待接受火的洗礼。
火：火是酒之魂
“火生于木，炽热熔炼；旺燃三味，激悦升腾”
火是为酒之烈性，在这里，得到了最终的升华，装好的甑桶，盖上盖，接通冷凝器。酒精不断凝聚，带着香味物质，慢慢的变成了气体，遇到冷水的冷却，最终又变成了液体，是火，给酒带来了新生！看似不起眼的蒸馏，却包含着深刻的科学道理。固相气相液相的转变，居然和现代理论塔板相符，是古人的又一个伟大发明。
土：土是酒之器
“土生于火，钟爱载物；历炼成陶，化酝春秋”
土为陶土，是为酒之容器。在这里可以理解为储酒容器。俗话说：酒是陈的香，必须经过一年以上的贮存，才能用于勾兑。陶坛中储存过程，是最重要的修炼过程，经过无数次的物理、化学变化，在陶缸中金属元素的催化下，变得更加绵柔，香甜，舒适。
贵州大樽酒业的每一滴纯酿都是从选择原材料到古法酿造工艺再到酒厂的现代化酿酒设备、白酒窖藏的套缸，无一不是遵循五行之术，因为我们知道老祖宗的智慧不能丢，传承百年古法酿造工艺酿好酒是我们的义务更是我们的责任，我们也希望越来越多的人能认识大樽酒业，爱上我们的酒。
我是酱香独造，从事白酒行业，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助。我始终秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把性价比高的纯粮白酒推向更多的懂酒之人。品酒如品人，以酒为媒，以酒会友！
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