五月杏黄

文/崔启昌

字/吕恒杰

胶东老家，麦子熟的时候，可人的杏儿也黄了。

杏，一种普通但却十分受人待见的水果。二月早春花发，初夏五月杏熟，恋杏者常常淡记枝头的芬芳，渐暖的春光里不易忘却的净是酸酸甜甜的杏滋味。

三千年前，先人们就有了啖杏的口福。岁月变迁，如今，世界各地几乎都能见到源于中国的杏的踪影。史料载：世上10个杏属植物种类，中国占有紫杏、辽杏、志丹杏、李梅杏、郑和杏、藏杏等9种。中国地域辽阔，杏及杏产业、杏文化的发展与传承条件得天独厚。

胶东乡间，艳丽芳香的蔷薇花抹净了红黄粉紫，蝉们尚未来得及低吟高唱，杏儿就在错落无序的枝枝桠桠上发布成熟的讯息了。先是翠绿的果子上点了几抹淡淡的黄，继而通体的黄色中洇了几丝微微的红，风吹来，杏叶摇曳，杏儿变成了捉迷藏的小调皮，若隐若现，愈发勾人馋意，常让向往者忘了手头营生。

杏受宠，源于应时。早春第一果，艳的醉人的樱桃们刚刚与饕餮者挥别，杏就悄然而至了。还是先前的那个味儿，甜与酸偎在一起，尝一口，或者望一眼，都能让人想起那句很通俗很通俗的歌词：甜甜的，酸酸的。味道好，有营养……除了应时，杏受宠得益于它丰富的营养成分。资料说，杏富含胡萝卜素、黄酮、维生素及无机盐类。杏仁中还含有蛋白质、粗脂肪、磷、铁、钾等元素。有文说，杏还是抗癌的“急先锋”，美国有家医院用维生素B1治疗癌症，经治的患者几乎全部获效，而杏子是维生素B1含量最丰富的果品。

昔年，杏在胶东许多地方算不上主流水果，不像桃、梨、苹果等那么受重视，成方成片的植在园子里，季节到时，往往通过人为造势，个个弄得身价蛮高，美誉度也是节节攀升。而杏立足的地方大都是沟壑、崖畔、村梢和院墙跟儿，是前人造福子孙留下的风景、留下的希望。

到了麦熟当口，即使上市换了钱，抑或品尝后打了馋虫，杏，依旧被视为果品中的小玩意。而今，杏，摊上了抓经济的时代，遂变成名气旺长的香饽饽。

离家不远的崂山和青岛西海岸的九上沟景区，人们这些年一边吃着老本，一边出力流汗扩种杏树。五月杏黄时，逗得各地游客流连忘返，杏经济早就提到了台面上。

老家人吃杏有尝鲜一说。李家杏熟，往往敲下一篓半框再嘱咐晚辈送到赵家：“赵叔，尝尝俺家的杏子鲜。”赵家摘了杏，撵着孩子去张家：“张姨，俺家杏子收了，今年春旱，杏特甜。”如此往来，整整一个初夏，因了一捧熟杏，街巷里响着暖人的迎让问候，更是流动着醉心的真诚和亲情。即使这些年杏产业强了、大了，街坊们仍是依着尝杏鲜的风俗，走东家，串西邻，黄艳艳的黄杏迎推往复，一幕一景，让人心暖。

杏，既酸又甜，甜滋味入口让人顿生舒服惬意之感，而杏的微酸，常让人口涎顿生，咬一口，啊哟！当即眉头也锁、眼睛也闭，连一时说话也不怎么流利。

老家婶子、大娘们尤爱杏，捏了尚有青色的杏，糊弄地往身上一蹭，张口就来，那感觉，酸是定了，可人家耐这味儿，侧脸见无人留意，急三火四一通，一把，不，一捧或二三捧半熟的杏便光剩光溜溜的核儿了。

坊间有言：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。”为何说“杏伤人”？《食经》说：“味酸，太热”，“不可多食，生痈疖，伤筋骨”。《日华子本草》说：“热，有毒”。《本草衍义》说：“小儿尤不可食，多食致疮痈及上膈热。”

杏的酸“功夫”了得，如我，吃一口常常“牙倒”，咽一颗往往酸水必吐。书上说，一次食杏过多，会引起邪火上炎，甚至让人流鼻血、生眼眵、烂口舌，继而生疮长疖、拉肚子。

杏伤人不假，若不贪吃，伤人的杏也益处多多。即使不胜杏的酸力，也要拉开架势过把瘾。毕竟，一年四季杏黄一茬，不可负了这份大自然的美意。

杏伤人不假，若不贪吃，伤人的杏也益处多多。即使不胜杏的酸力，也要拉开架势过把瘾。毕竟，一年四季杏黄一茬，不可负了这份大自然的美意。

作者简介

崔启昌，山东省散文学会会员、青岛市作协会员、黄岛区作协全委会委员。擅长散文、杂文、随笔写作，已在各级各类报刊发表此类作品80余万字。

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编辑：shitoulpr001(若兰）

校稿：裴珊