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我的娘是个普普通通的农村家庭主妇，一生平淡无奇。可她那土法孵化小鸡的技术，让孩提时代的我感到非常神奇。
那时，家境贫寒，养鸡不仅可以偶尔打打牙祭，更重要的是卖鸡蛋换钱贴补家用。母鸡下蛋最好的时期就是两年内，食水跟趟儿下蛋多。老鸡发胖，鸡蛋下的就少了。所以几乎每年都要更新换代小鸡以保证产量。
更新小鸡有三种途径，一是花钱购买；二是母鸡孵化；三是人工孵化。购买小鸡不舍得花钱，母鸡孵化耽误下蛋，所以娘就自己人工孵化。人工孵化小鸡要早做打算。上一年就要留出公鸡，以保证第二年的鸡蛋是受精鸡蛋。在人工孵化前，要精选鸡蛋。先是个头要均匀，个大的怕是双黄，孵化出的小鸡两个头；个小的怕营养不良，孵化出的小鸡不健壮。再是蛋壳要红润，红润的鸡蛋蛋壳厚，在孵化的过程中不易破碎。一般选出二三十个为宜。
孵化时，将选好的鸡蛋，放在炕头上已铺好的柔软的棉被上，单个摆好。上面再盖一层柔软的棉被便于保温。温度控制在36.5℃——38.5℃之间。娘每日多次将手伸到被窝的鸡蛋里，用手测试温度，温度低了昂昂炕，温度高了退退被，确保里面温度与人体的温度相当。娘测温度全凭她的触感，没有任何仪器帮助，可拿捏得火候恰到好处。娘说，温度低了小鸡发育不良；温度高了容易死胎，所以控制温度很关键。除了测温，每天包括晚上娘还要多次串鸡蛋，以保证鸡蛋均匀受热，健康发育。
第八天，娘说小鸡已经长出眼睛了，为了不让谎蛋（没受精的蛋）变臭。晚上，娘便找出手灯，打开灯光，轻轻拿出一个鸡蛋，用两手捂严鸡蛋周边，放到手灯的灯头上，一只眼闭着一只眼睁着，睁着的眼睛紧靠在鸡蛋上，借着返照灯光仔细辨认谎蛋或者发育的鸡蛋。一个一个的看，仔细认真。谎蛋挑出来放在一边，发育的鸡蛋再放到被窝里继续成长。娘说，长小鸡的鸡蛋有个黑圆圈，那就是小鸡的眼睛。谎蛋没有那只眼睛，一片通亮。我也跟着看看，结果什么也没看到，只是红红的一片。
一天一天不住地测温，一天一天不住地串蛋，坚持着坚持着。又过了十天，娘说，小鸡晃罗了（罗是罗面粉用的工具，）。晃罗的意思就是，发育好的小鸡此时有了胎动，把鸡蛋放在反扣着的罗网上，鸡蛋就会晃动，娘找出罗测试了起来。真神奇，大多数鸡蛋都能晃动起来。少数的不晃动，娘说，这是死胎，出不了小鸡了。就挑出来用火烧烧给我们吃了，这就是人们口中的蜷鸡子蛋，味道还是挺香的。
第二十一天，娘说，小鸡今天就要出壳了。我凑过去一看，没见到出壳的小鸡，可听到了来自蛋壳内唧唧的叫声。娘说半上午就出小鸡了，你等着看吧。于是我就在炕上边玩边等着看故事。因为小鸡要出壳了，都运动了起来，对温度的要求也没那么高了。娘就掀开被子的一小块，想让我看得明白。
临近中午，我听到了破壳的声音，忙说小鸡出壳了。于是，就看到有一个蛋壳被小鸡的嘴啄破了一个小洞，小鸡的尖嘴伸到了外面。接下来，小鸡就沿着蛋壳的中间用嘴啄了一圈的破洞。随着咔嚓一声脆响，蛋壳两半了，只见湿漉漉的小鸡伸伸脖子，甩甩头，扑棱扑棱翅膀，用嘴啄会这儿啄会那儿，然后站起身来，蹒跚着走出蛋壳，完成了它的蜕变。
接下来一个一个的小鸡全部甩掉了它们的小房子，来到了这个世界。
看到这些活蹦乱跳的新诞生的小生命，我高兴极了。心里想，娘你太厉害了，我好崇拜你呀。
文/王本全
简介：家在黄岛作家联谊会成员。一个简单快乐，热爱生活的草民。听书习字，自得其乐。
主播/小鱼儿
简介：于全玲，上泉朗诵社会员，家在黄岛作家联谊会会员。抱朴守拙，好古敏求。喜文字，修己以敬；喜诵读，修己以安。
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本期参与编辑
主编：静 秋
排版：静 秋
校稿：裴 珊
复审：刘培蕊
发布：静 秋
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