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也许，上辈子我应是个厨子吧。从七八岁时踩着小板凳趴在锅台上，抻着胳膊用筷子插锅里的地瓜，判断是不是熟了，到后来的十一二岁，便可独立完成一顿饺子，再到现在于厨房这弹丸之地，从容地煎炒烹炸，蒸卤炖煮，任充满烟火气的日子晕染着每一个日出日落。
出嫁时，娘在我陪嫁的箱子里放了一条四周镶着花边儿的围裙和一副的确良粉色套袖。结婚后的第四天，穿戴整齐的我，便围着锅台打起了转转，这一转就是30年。
为此，我没少埋怨娘：人家闺女出嫁箱里放的都是真金白银，您不放倒也罢了，看看吧，害得我整天围着锅台转。
好儿不吃分家粮，好女不穿嫁妆衣，好日子是自己闯出来的，好好过日子吧，过日子得有谱，不能挣仨花俩，也不能吃了上顿不管下顿。娘就这样告诫我。
过日子得有谱，做饭更得有谱，做什么菜，需要的食材，采购时需一并买了，主菜、配菜、葱姜大料无不一一罗列整齐，总不能锅里热开了油，缺这少那的，自家吃饭还好，可以等等，要是耽误了我的那帮孩子吃饭，可就麻烦喽！
因为喜欢孩子，也是源于对自己厨艺的自信，2008年我辞掉工作，办了一家托管。十年之间，凭着一腔热爱拥有了让我倍感自豪的口碑，目送一批批由一年级的小不点儿长成需要我仰脸才能与他们对视的少男少女时，心底便生出莫名的欢喜。
给孩子做饭得了解他们的喜好，口味重要，营养也不可忽视，孩子们喜荤菜，于是红烧肉、水煮肉片、菠萝古老肉……便轮番登场。我还自创了一道颇受娃们喜欢的肉末煎蛋:取三分肥七分瘦的前腿肉与白菜心、尖椒剁成肉泥，也可加胡萝卜、香菇等各种菜蔬，打入蛋液搅成糊状，平底锅热油煎熟，此菜香而不腻，拌着米饭孩子们个个能把小肚子撑个滚圆。
应着季节，孩子们的菜品也在千变万化。春事正盛的四五月间，蒜薹最是鲜嫩，将其切厘米小段，与胡萝卜丁、肉丁、玉米粒、尽情翻炒出一盘五彩缤纷，犹如绚丽的春色，赏心悦目，且不说味道，视觉便已被彻底征服。
孩子们吃的每片菜叶，每个水果，都是我用近乎挑剔的眼光精选的，经过清洗、浸泡、焯水一系列工序才变成一道道美食。因为倾注了太多，我亲手烹制的食物是有“温度”的，可以一直暖到心底，日后回味时仍会舌下生津，唇齿留香。
饭点一到，孩子们一一落座，小嘴巴如小鸡啄米似的，任你一遍一遍的“慢点吃，别噎着”，竟如过耳的穿堂风一般。我穿梭在他们中间，忙不迭地添菜，“阿姨，再来点红烧肉！”“老师，我还要炸蘑菇！”“妈妈，再给我添点蛋炒饭，哦！不，又叫错了！”小妮子红了脸赶紧纠正，我顿时母爱泛滥，弯腰摸摸她红扑扑的小脸:“马上昂，宝贝儿。”孩子们有的喊我阿姨，有的喊老师，情急之下也会脱口叫妈妈的，我对称呼不介意，只要孩子的心里留有你的位置，忆及你时会想起某种味道，而且这种味道会很温暖很美好就已经足够。
十几二十分钟后，小家伙们打着饱嗝，擦擦粘在嘴角的菜汁，或是三五一堆手持画笔涂鸦他们眼中的世界；或是两两对弈于楚河汉界，战马嘶鸣，炮声隆隆。过不多久，战局上演现实版，一招悔棋惹的对手面红耳赤，就差动手，还没等我上前劝架又好成了一个人儿。童年，不就该是这样吗？整天正襟危坐像个小大人似的岂不失了童真！
一天中午做了木须肉，由于火候掌握得当，菜的颜色出奇的诱人，木耳的黑，胡萝卜的橙，鸡蛋的黄衬托着黄瓜格外翠绿。“黄瓜为什么不叫绿瓜？明明是绿色的呀。”可爱的芮伊眨着长长的睫毛问。“因为花是黄色的呗。”小宇腾笑嘻嘻地答道。
是啊，为什么不叫绿瓜呢？我赶紧上网查，原来黄瓜以前叫胡瓜，胡瓜完全成熟时，表面是黄色的，所以现在的黄瓜虽然是绿色的，但并不叫绿瓜。胡瓜是张骞出使西域时带回中原的，后来由于某些原因，胡瓜改称了黄瓜。
哦，原来是这样，小妮子似懂非懂地点着头……
一场疫情改变了许多人的生活，托管机构更是遭受重创，隐约感到这个行业已是“盛年不再来”。赋闲在家的日子，思绪飘飞，漫无边际，整理过往，盘点与孩子相处的点滴，内心不免给了自己一个大大的肯定。还好，所做一切皆可心安，即便在最鼎盛时也没有只顾利益，忘了初心，物欲横流的大潮里没有迷失方向，这一点我很自豪！
某一天的某一站点等车或是公园里散步，迎面走来一青葱少年，或是一张开双臂向我奔跑的女孩，阿姨！见我茫然，便附上一句:我是浩然；我是晓雪啊。哦！你们都这么高了！不叫我还真认不出来，感慨时光如白驹过隙的同时，又蓦然多了几分欣喜，欣喜的因子会在心底蔓延扩张很久很久，于是，目之所及，皆是美好。
往年因为忙，回娘家如蜻蜓点水，有时说不上几句话便匆匆往回赶。今年安闲的日子多了，便经常走进娘的厨房，却常常被娘“撵”出来:不用你，快去坐着吧。我知道娘心疼我，却故意问:“小时候让我学做饭，现在倒让我歇起来了？”娘不接我的话，自顾自地忙活，锅里炖着我爱吃的鱼，此刻已是热气蒸腾，鲜香四溢。
怀着一种情感，立于灶前，烟熏火燎，心心念念的却是吃饭的人喜欢的口味，于是，这道菜便赋予了特殊的意义，看着吃的人开心，做饭那个人自然也是开心的。居烟火人间，离不开烟火琐事，每一个平凡的日子里都隐藏着幸福，都可以演绎自己独有的那份温暖。我想，这应该就是愿意为你做饭的那个人真实的心境吧！
文/薛丽艳
简介：家在黄岛联谊会会员，因为喜欢跟孩子在一起，自己开办一家托管机构，每日与孩子们一起舞文弄墨，沉迷于方块字之间，不亦说乎。
主播/崔娟
简介：家在黄岛·上泉朗诵社成员，一线教师。热爱文学，喜欢朗诵。时光清浅，岁月从容，不乱于心。
本期参与编辑
主编：静 秋
责编：王礼明
排版：静 秋
校稿：郭加红
音频：崔 娟
复审：王礼明
发布：王礼明
“家在黄岛”主编
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