1、先来做披萨饼底的面团。高筋面粉和低筋面粉混合好,加入酵母粉拌匀,加入白砂糖和盐,加入牛奶和一丢丢的橄榄油,用筷子快速的搅拌成雪花絮絮状,然后用手揉压成光滑的面团。盖上保鲜膜,放在一旁备用。2、现在我们来做披萨酱。蒜瓣剥好,洗净,切成蒜蓉。紫洋葱切碎或者用搅拌杯来打碎。我可是绝对不会用刀去把紫洋葱切碎的,那基本不用做饭了,就坐在客厅哭好了。番茄,我不想去皮,又怕小马咽不下去,也用搅拌杯给打成碎碎。
3、锅大火烧热,放入适量的橄榄油之后,转最小火,下蒜蓉,慢慢的煸出蒜油,火一定要最小,以免把蒜蓉都炒糊了。4、下洋葱碎,调至中火,翻炒出香味后,下番茄碎。慢慢炒,直到番茄碎慢慢的出汤,炒至汤汁变得粘稠,给宝宝先盛出一小碗,然后撒入适量的披萨草,慢慢的炒拌均匀,再加入适量的盐和鲜磨的黑胡椒粉,就可以关火了。披萨酱,我们也做好了,放在一旁晾凉备用。
5、把披萨的馅料准备好,甜青豆粒和玉米粒解冻,菠萝切小块,培根改刀到大小适中。
6、取出面团,揉压排气。视模具大小,揪下一个小面团,在手中滚圆后压扁。我的模具是做派、蛋挞或杯子蛋糕的小铝模。7、模具刷涂上一层油,防粘。然后用手,将压扁的小面团按压到模具中。
8、用叉子在饼底戳一些小洞,这样受热比较均匀。
9、此时预热烤箱,220度。
10、大人的披萨,我用的是9寸的披萨盘。把剩下的面团一样滚圆,压扁之后,按压到披萨盘里面,也用叉子戳一些小洞。11、娃的披萨刷上娃没有添披萨草的披萨酱,大人的就刷放了披萨草的披萨酱。想涂多少随意。我是喜欢酱料厚厚的口感。
12、然后放上甜青豆和玉米粒,撒上一层马苏里拉芝士。
13、再盖上切碎的菠萝块,大人的再放一些培根,然后再撒上一层马苏里拉芝士。小马的披萨,我没有在表面再放马苏里拉芝士,因为马苏里拉芝士钠含量还是不低的。
14、送入烤箱,烤制18分钟左右,每家烤箱脾气不同,要注意观察,芝士融化,饼边上色,微黄即可。娃吃的,饼边不要烤太焦,大人吃很脆,娃可能咬不动,麻麻们细心观察就好。出炉后的披萨要稍微晾凉一点,再端给宝宝吃呦~然后,你就会知道,什么叫“狼吞虎咽mia~mia~mia~”
剩下的披萨酱料,我直接做意大利面了,给娃把面条剪短一些,可以自己用手抓着吃。这一餐啊,娃和大人都吃得超开心。小马第一次吃披萨,也很小心谨慎,很讶异的看着这个东东。吃到嘴里之后,觉得,哇,菠萝烤熟了好好吃,自己把披萨上的菠萝都挑着吃光了,然后还伸手来大人的披萨里捡菠萝来吃。一个小披萨,小半碗意大利面,清盘~好啦,不要嫌麻烦,去做一个给娃尝尝。看看,这一餐吃掉这么多东东,有面,有蔬菜,有水果,还有奶制品,对不会?对于娃这种“没见识”的外星人来说,如果知道地球上还有这么美妙的食物,Ta一定会更爱地球的~